みなさんおはようございます！Smileホーム営業担当の宮地です。

今回は「大豆」のどぉでもいい雑学をご紹介します＾＾

大いなる豆　大豆

栄養価の高いことでいられる代表的な食べ物に「大豆」があります。

 

別名「畑の肉」とも言われ、日本でははるか昔から食されてきた食べ物です。

 

大豆が「大きい豆」と書くのも、その形・大きさからではなく「大いなる豆」という意味が含まれていると言われています。

 

更に、大豆は日本の文化や加工技術によって多様に変化し、様々なかたちで私立ちの食卓を支えてきました。その大いなる豆のパワーについてお話ししたいと思います。

 

大豆に含まれるたんぱく質はおよそ35%ですが、これを牛肉のサーロインステーキ100gに含まれるたんぱく質の量と比較してみると、およそ半分の48gで賄えます。

 

更に、およそ30%の炭水化物と20%の資質を含んでいますので、大豆は栄養価に優れた食材なのです。

 

しかし、大豆は生のままだと消化不良を起こすなど、体に害のある成分も含まれているので食べれません。そこで、先人たちは加熱など様々な加工を加え、食べる方法を手に入れたのです。

 

例えば

 

・目が出たころに暗室で育てれば「もやし」

・成熟を待たずに収穫したものは「枝豆」

・成熟した大豆を水と共にすり潰し、ろ過、加熱すると「豆乳」

・豆乳の搾りかすが「おから」

・豆乳を加熱して、表面近くの水分が蒸発した膜が「湯葉」

・豆乳に凝固剤であるにがりを入れて固めたのが「豆腐」

・豆腐に熱を加え加工すれば「油揚げ」「厚揚げ」

・大豆を炒ってすり潰したのが「きな粉」

・似た大豆に菌を加え、発酵させることにより「納豆」「味噌」「醤油」

 

このように数多くある豆類の中でも、群を抜いたタンパク質の含有量が大豆を特別な豆、つまり大いなる豆にしたのです。

 

 

みなさんおはようございます！Smileホーム営業担当の宮地です。

気が付けば9月も最後の週ですね。

散歩していると秋風が涼しくて心地よく感じます＾＾

光の森ニュータウンでの見学会も今週の土日で最後です。

みなさんも家族で散歩しながら、見学会にご来場ください＾＾

皆さんおはようございます。Ｗともこです

朋）食欲の秋到来！私が秋の食べ物で好きなのは秋刀魚です

智）さて、そんな秋刀魚好きの皆様・・・秋刀魚の豆知識を和名「サンマ」の由来に

ついては、2つの有力な説があるんだって。「サ（狭、意：狭い、細い〉」に起源があると

して「細長い魚」を意する古称「サマナ（狭真魚〉」が「サマ」～ 「サンマ」と変化した

とする説が一つ、大群をなして泳ぐ習性を持つことから「大きな群れ」を意する「サワ

(沢)」と「魚」を意する「マ」からなる「サワンマ」が語源となったとか。

現代では使用されるほとんど唯一の漢字表記となっている「秋刀魚」の由来は、秋に旬を

迎えよく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、

「秋に獲れる刀のような形をした魚」との含意がある。生のサンマの鮮度の見極めは、尾

を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの・目

が濁っていないもの・口先がほんのり黄色いことなのよ！覚えておいてね(^_-)-☆

朋）名前の由来が解って、さらに興味を持ちました！　

智姉は何が好きですか(?_?)

智）私は栗！マロンケーキが好きなのよ～
今年の初栗はもう口に入りましたよ！

朋）いいですね～栗！やっぱり、皮付きの栗は美味しさが倍増しますよね(^^♪

智）そうなの！風味もいいしネ。でもマロンクリームも又美味しいのよネ。

ここでミニミニ情報　今日は栗の花言葉！！

朋）え～！！
栗に花が咲くなんて知らなかったです(^_^;)

智）花が咲かないと実はならないのよ(；一_一)でも私も見たことがないなぁ。

変わった咲き方よね。

花言葉は、贅沢　満足　私に対して公平であれ　です。

花の形も花言葉もインパクトがあるね！

今日(２２日）明日(２３日）は光の森ニュータウンで完成見学会です！

皆様のご来場、心よりお待ちしております(^_-)-☆

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皆さんおはようございます。Ｗともこです（＾－＾）

朋）台風が過ぎ去った後急に涼しくなりました。

彼岸花も咲き始めていますね。

暑がりな私はつい最近まで汗だくだったのに、カーディガンを探して昨日から着て来ました。

智）偶然ですネ。私もカーディガンを着て来ました。

しかも同じ色のｸﾞﾚｰです(笑)

さて、ガーデニングⅢとし、今回はプランターに植えたいと思います。

基本は前回と同じです。

少し違うのは、今回のお花は半日日陰でお部屋の中でも育ってくれるベゴニアにしました。

朋）半日日陰って言うと半日しか日に当らないでも育つって事ですか(?_?)

智）そうです

一日中ガンガン日に当たると返って枯れちゃうんです。

頭でっかちなお花で茎がボキッて折れちゃう事があるので、

ポイントは茎の所に支柱を立てて支えてあげる事です。水やりも控えめにします。

朋）かわいく出来上がりましたプランターなら移動が出来るし便利ですネ。

智）お庭がなくても、プランターをいくつも並べるとガーデニングできますヨ。

プランターもいろんな色・形があるので、どれに何を植えようかと考えるのも楽しいです。

朋）こんな方法もあるんですネ。

お花屋さんやホームセンターに行った時にいろいろ見てみます。

智）ではここでミニミニ情報。今日の花言葉は　ベゴニア　です。

幸福な日々　親切　永遠の栄え　です。

朋）今回で花言葉は何種類かわかりますか？　　　

今回でなんと10種類目です!(^^)!

私は先週紹介しました、「りんどう」のお花がお気に入りです♪

皆さんは、お気に入りのお花はありますか？？

今週の土日は、先週に引き続き「光の森ニュータウン」にて完成見学会が開催されます。

お料理が楽しくなるような対面キッチン！

お子様のお部屋は可愛らしい星空の天井！

広いバルコニーがありますので洗濯物・お布団が干せます！！

この機会に是非、ご覧いただきたいです。皆様のご来場心よりお待ちしてま～す

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みなさんおはようございます！Smileホーム営業担当の宮地です。

前回までは子供部屋の風水をあれこれ紹介していましたが、今回はキッチンに関する風水をご紹介します！

＜キッチンの風水あれこれ①＞

 

風水は「方角」、「色」の組み合わせで効果を発揮しますので、キッチンも他の部屋同様、キッチンの一瞥でご紹介していきたいと思います。

◆キッチンが家の中央にある場合

家の中央にキッチン！？と思われる方もいるかもしれませんが、これはマンション住まいの家庭に最近よくある家相です。

家の中心点から90cm以内にシンクやレンジのあるような家を指します。

この方向にキッチンがあると、旦那様が単身赴任になったり運気の波が激しかったりして、奥さんの方がしっかり者の家庭になるようです。

この方位にキッチンがある場合は、ラベンダー色のグッズを飾れば良いでしょう。幹の太いしっかりとした観葉植物があればなお良いです。

家の中心は、家族が集まることで運気が上昇するので、できるだけ家族が集まるような空間つくりを考えるとよさそうですね。例えば、みんなで一緒に調理できるような空間づくりをする等・・・。また、家の中央が汚れていると家全体にも悪いパワーが作用しますので、いつでも綺麗にすることを心がけましょう。盛り塩も欠かさずに。

皆さんの家づくりの参考になれば幸いです。

朝もだいぶ冷え込んで、布団から出るのが億劫になってきましたが、顔を洗ってシャキッと今日もがんばります＾＾