須子コミセンのグリーンカーテン用にしていた赤かぼちゃで簡単レシピを応用して
かぼちゃプリンを作りました。
↑収穫して２週間ほどのかぼちゃ
レシピは......ネットでサクサクと検索し、調理に取り掛かりました。
かぼちゃプリンのレシピは、
材料 坊ちゃんかぼちゃ １個 豆乳 ８０ｇ
砂糖 ２０ｇ コーヒーミルク ２個
卵 １個
１ かぼちゃはラップをしてレンジで４分ほどチンして蓋の部分を切り、スプーンで
中身を出します。
※中身はくり抜きすぎると破れるので、ある程度残してくり抜くのがコツ
２ かぼちゃの中身をこしたら、他の材料全部とミキサーにかけます。
３ かぼちゅの入れ物に移し２０分ほど蒸したら冷やしてできあがり！！
↑出来上がったかぼちゃプリンのカラメルソース付
隠し味のカラメルソースのレシピは
材料(ひとり分） ○砂糖 大さじ１ ○水 小さじ１ 水 適当
１ 耐熱性容器（マグカップ等）を２つ用意
※耐熱容器は何でもＯＫです。○印を入れる容器は透明なものがＧＯＯＤ
２ １つは、材料の○印を入れ、もう一つは水を適量入れてください。
３ ２を２つ同時にレンジで加熱します。（６００Ｗで２分４０秒くらい）
４ 材料の○印のほうがうっすらと茶色く色ついてきたら過熱を止め、
もう一つの容器から小さじ１入れてよく混ぜて出来上がり。
お味は、かぼちゃと隠し味のコーヒーの風味でまゆぅでした。
かぼちゃの容器でなく普通の茶碗等でも簡単にできます。
かぼちゃを丸ごと食べられ離乳食時期の子供にも食べさせることができます。
皆さんも作っては見ませんか？また、ハロウィンの時期には最適ですよ。