モタマ

先日、漁師さんから「モタマ」と



言うサメの仲間を貰いました。



鮫肌と言われるとおりに、表面



はザラザラしてました。




10キロは超えていたそうです。


早速、スタッフが捌きました。







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どくとくの匂いがするんですよ。
 
皮に熱湯をかけて、こさぎます。


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身は、真っ白でキレイな白身です。


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小鉢に湯がきにしたり、天ぷらにしました。


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お客様に、「サメ」と説明して食べて頂きました。

 
それが、私たちもビックリするくらいに大好評だったんです。

 
しばらくは、このサメ(モタマ)を小鉢で出したいと思います。

 
あまり何処でも食べれない珍味だと思います。

 
その日によって小鉢が変わりますので、いつ出てくるか?

 
楽しみにしててください。



クリック



熊本県天草市五和町二江4689-6

天草漁業協同組合五和支所 
漁協レストラン直売所


0969-33-0240


































 

昨日の朝は冷えましたね~。

 

皆さん体調管理には気を付けましょうね。

 

昨日は朝から、アラ縄漁の方達9艘が餌を積荷来られてました。

 

餌はサバです。

あら縄

 


組合の目の前と、赤桟橋に分かれての作業でした。

漁師

 

 

漁師

 

 

餌積み

 

 

餌積み

 

 

餌積み

 

 

餌積み

 

 

桟橋

 

 

作業

 

 

氷も積んで、準備万端で本日出航されます。
 
大物を狙って一攫千金!!

 

 

アラ

 

 

1週間ぐらいの出航になります。
 

 

 

 

 

申しこみ

 

 

 

熊本県天草市五和町二江4689-6


天草漁業協同組合五和支所 
漁協レストラン直売所


0969-33-0240

 

昨日は地元の五和中学校の生徒さんが職場体験に来ました。

 

男女合わせて、7人の生徒さんが来ましたよ。

 

みんないきいきして色んな仕事を体験してました。

生徒さん達

 
 

まずは女の子には、店のオープン準備をして頂きました。

 

キレイに窓拭きして頂きました。

生徒

 
 
お店の準備もテキパキと準備してくれました。

生徒

 

 

生徒

 

団体のお客様の予約だったので、大助かりでした。

 
 
男の子達は、海草のクロメ加工をしました。

生徒

 

 

生徒

 

 

生徒

 

 

生徒

 

 

生徒

 

みんな一生懸命に頑張ってくれてました。
 
この経験をいかしてくださいね。

 
 

昨日は団体のお客様が御来店くださました。
 
イルカウォッチング後の食事でした。

お客様

 
 
海鮮丼を食べられました。

海鮮丼

 
 
新鮮な魚に皆様喜んで帰られました。

海鮮丼

 

 

海鮮丼

 

 

 

本日は定休日となります。

 

 

「漁協の店」では、
 
イルカウォッチング+お食事セットのお得な

 

プランがあります。
 
是非、遊びにお越しくださいね。
 
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

 

申し込み

 

 

熊本県天草市五和町二江4689-6

 

天草漁業協同組合五和支所 
漁協レストラン直売所

 

皆さん、これは何だと思いますか?

 

昨日は、天然車エビフライを作ったので、そのエビの殻を素揚げ

 

してみました。

 

カリカリに揚げて塩をまぶして食べましたよ。

 

香ばしいエビの味がしてとっても美味しかったです。

殻

 
 
天然車エビ

車エビ

 
 
殻をむいた状態です。

車エビ

 

 

エビの殻

 

 

フライ

 
 
殻を揚げる時には油がはねるので、皆さんがされるときは、
 
気を付けてしてみてくださいね。
 
お酒のおつまみに最高ですよ!!

エビフライ

 

車エビ漁があとわずかで終了するので、
 
この天然車エビフライ定食も残りわずかとなります。
 
皆さん、お早めにお越しくださいね。

 
 
この宝多うに丼も大好評ですよ。

うに丼

 

この宝多うに丼も残りわずかの期間になりますよ。
 
美味しいですよ。栄養満点の食材となっております。
 
うに漁がお休みの時は提供出来ませんので、一度お電話して

 

来られる事をオススメいたします。

 
 
海鮮丼

海鮮丼

 

 

海鮮丼

 

ヤズ・ハンタ・一先・コーコ鯛・タコ・水イカがのりました。

 
 

昨日のイルカウォッチングでは、10時過ぎには、お店の目の前に

 

いました。
 
肉眼でもイルカのジャンプが見れました。

イルカウォッチング

 

 

イルカウォッチング

 
 

港の目の前で、アジ釣りをされてるんですが、その中にイルカが

 

いたようです。
 
なので、魚釣りをされている人もイルカウォッチングしながら、

 

魚釣りをされたんじゃないですかね(笑)

イルカウォッチング

 

 

イルカウォッチング

 

手前がアジ釣りで、奥にイルカウォッチング船になりますね。

 

 

「漁協の店」では、
 
イルカウォッチング+お食事セットのお得なプランがあります。
 
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

 

申し込み

 

 

熊本県天草市五和町二江4689-6

 

天草漁業協同組合五和支所 
漁協レストラン直売所
0969-33-0240

 

昨日はすぐそこの港で、海草のカジメを収穫して、天日干しされて

 

ました。ここ二江地区では、養殖でアワビを育てていらっしゃる方が

 

多いんです。その餌になるんですよ。

カジメ

 
 

これだけの量を取るのに1時間弱かかったそうです。
 
キレイに乾燥させてから、保管されるそうです。

漁師

 

 

漁師

 

 

漁師

 
 
ここ「漁協の店」でも、土・日曜日限定で海鮮焼で
 
養殖アワビを皆様に提供しています。

 

身がやわらかくて、とっても美味しいですよ。
 
是非、食べてみてください。オススメいたします。

アワビ

 
 
海鮮丼

海鮮丼

 

 

海鮮丼

 

一先・ハンタ・ヤズ・コーコ鯛・タコ・水イカがのりました。

 
 
宝多うに丼

うに丼

 

この宝多うに丼も、提供出来るのも残りわずかとなります。
 
お早めに御来店くださいね。
 
本当に美味しいですよ!!

 
 
小鉢

小鉢

 

きゅうりの漬物・切干大根の煮物・キビナゴの南蛮漬けでした。

 
 
一昨日の夕日です。
 
ウォーキングに行く時にいつもカメラを持って行くのを忘れるんです。
 
今回は、忘れずに持って行きましたよ。
 
とってもキレイな夕日を見ながらのウォーキング、最高でした。

夕日

 

 

夕日

 

 

夕日

 

反対方向から通詞島のマダム達が来たので、夕日をバックに撮ってみました。
 
一日の疲れがとれますよね。
 
いい所に住んでいて、幸せ者です。
 
この夕日とイルカウォッチングに癒されに、是非遊びにきてください。
 
「漁協の店」では、
 
イルカウォッチング+お食事セットのお得なプランがあります。
 
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

申し込み

 

 

熊本県天草市五和町二江4689-6

 

天草漁業協同組合五和支所 
漁協レストラン直売所
0969-33-0240

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