こんにちは！

スマイル日記ご観覧ありがとうございます(*´∀｀*)

スマイルホームの髙田晴菜です♪

さて、１１月に入りましたね！

寒かったり、暑かったり、体温の調節が難しい季節です。

現場のスタッフは特に体調に気をつけてくださいね～！

そして今年も残すところあと２ヶ月・・早い(；∀；)！！

月日はあっという間に過ぎていくのですね～～

もっと１日１日を大切に過ごしたいと感じる今日この頃です。

この前初めて三男につかみ食べをさせました。

嬉しかったようで、ご飯が進む進む～～(ﾟдﾟ)

あっという間に完食でした♪

良かった～～(*´∀｀*)

しかし、食卓は悲惨な状態に・・＿|￣|○｛ｵｰﾏｲｺﾞｯﾄﾞ

椅子の下がやばいんです（笑）↑

今回はマシな方♪

子供に自分でさせるのは、親がするより何倍も時間や手間がかかったり・・

めんどくさいのが本音です(^_^;)

特に食事は大変ですよね！

食後は毎回、洋服も顔も手も髪の毛までもベタベタ。

机や椅子の周りも目を伏せたくなる状況。

しかも、せっかく頑張って作った料理を

笑顔で弄ばれ（にぎにぎ）～

捨てられる（べちゃ）。

遊び食べってやつですね。

遊び食べは成長過程で必ず必要なことです。

そう分かっていても、心が折れそうになります(；´Д｀)

しかし、めんどくさいこともどんどんやらせないと成長しないのも事実。。

「つかみ食べっていつから始めさせた～？」なんて相談をうけたこともありますが、

ズバリ、親の覚悟が決まった時！！

月齢云々よりも、断然こっちが大切だと思います。

何しろ、毎回食卓を小さな怪獣にテロされる訳ですから。

食器とか、エプロンの準備も必要ですが、まずは心の準備です。大袈裟（笑）

でも、本当に。

散らかされて、怒って、イライラしながらの食事だと

子供は食事にマイナスイメージを持ってしまいますから。

笑いながら食事する為には、やはり気持ちを割り切ることが必要なんですね～。

子育ては何でもやる気のあるうちに！どんどん進めた方が良いということですね！

私もやる気を出さねば！！

※まだ出ていません（笑）

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先日テレビにて、燻製を自宅で簡単に作れる方法を紹介していました。

食材が飴色に染まっていく様を見て、『作ってみたあああい(oﾟ▽ﾟ)o！』願望が止められなくなり(ﾟ-ﾟ)

さっそくチャレンジ♪

100均で網を買い～

ホームセンターで燻製チップを買い～

バーベキューコーナーにありました。

燻製チップはサクラとリンゴの２種をチョイス。

チップに使用する木材によって、合う食材が異なってくるらしいです。

サクラはどんな食材でも合い、オールマイティに使えるそう。

リンゴは鶏肉や白身魚。

チップの匂いもなんだか少しフルーティーで、確かに淡泊な食材が合いそうですね～

燻製に使用する食材は、塩漬けし、水分を飛ばさなければならないらしく・・

オススメなのは、魚の干物、塩鯖、ししゃも、チーズ、ちくわなどの練り物、ウインナー・・・・など。

あらかじめ燻製に必要な課程を済ませているので、そのまま使えて味の失敗もないそう( ･∀･)

しかし私はいきなりお肉に挑戦！！！！！

お肉を2日かけて塩漬けし・・

豚モモブロックが・・

デン！

手羽とチーズも・・・・

デ、デン！！！！

んまそ～～～(*ﾟﾛﾟ)！

出来たては煙感が強すぎるのであら熱を取って冷えてから食べるのが良いそうです。

しかし、煙い！！

とにかく煙い！！！

窓全開で換気扇の下で換気扇MAXでやったのに煙い(T-T)

テレビじゃ、室内でも全然平気ですね～～て言ってたのに(ToT)

夜夫が帰宅した時もまだにおっていたらしく、「なんだこのにおいは！！！」と発狂していました。

今度からは間違いなくカセットコンロで外でやります。

今後やるかな・・(^_^;)？え？（笑）

いや、あのですね、、

なんだか美味しそ～！と安易に作ってみましたが、

子供達は「なんこのにおい(ﾟдﾟ”)！！」と言って食べてすらくれませんでしたし、、

実は私もあまりスモーキーなにおいが好きではないらしく、、

うん普通に焼いた方が好きかな(^_^;)っと。

夫は俺は好き～と言って結構食べてくれましたが(^^)

まあ今後やるかは置いといて、何事も挑戦です！(oﾟ▽ﾟ)o

やってみないと分からないこともありますからね！！

・・無理矢理まとめてみました（笑）

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こんにちは！

スマイルホームの髙田晴菜です(^0^)

月曜日です！

良い天気で始まりましたね！

今週も頑張りましょう～～(oﾟ▽ﾟ)o

最近たくさんジャガイモを頂いたのですが、、

このジャガイモが本当に美味しくて！

ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃です(*´∀｀；)

特にコロッケと芋餅が絶品で！！

皆さん芋餅を作ったことはありますか？

こんな感じのやつです（笑）

私は子供が離乳食期になるとよく作ります。

離乳食はもちろん、おかずにもおやつにもなって♪

しかも子供達の食いつきが良くて♪

私も大好きなんですよね～( ･∀･)

作り方を少し紹介いたします。

簡単ですよ～～

【材料】

・ジャガイモ

・片栗粉

・砂糖

・醤油

・水

※大体、ジャガイモ大１個に対し片栗粉大さじ１

※タレは砂糖１、醤油１、水１～２の割合　（とろみ付けに片栗粉適量）

レンジでチンして柔らかくなったジャガイモを、熱いうちにしっかりと潰します。

ジャガイモが冷めたら片栗粉を混ぜ、手で形成していきます。

※熱いうちに片栗粉を混ぜてしまうと、ベタベタなって形成しにくいです。

※平べったくした方が焼きやすいです。

芋餅は揚げても、油多めで揚げ焼きにしてもOKです。

今回は揚げ焼きにしました。

焼いている間にタレを作っておきます。

小さなフライパンで砂糖・醤油・水を熱し、砂糖が溶けたら片栗粉でとろみ付け。

焼き上がりにタレをかけたら出来上がりです♪

大まかな説明ですみません(^_^;)💦

カリカリもちもち♡

甘辛いタレがたまりません♡

食卓に出したら瞬殺でした（笑）

バターで揚げ焼きにして、仕上げに塩を少しかけても美味しいですよ♪

簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね(oﾟ▽ﾟ)o

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先日、久しぶりに夫婦でランチ♪

ずっと気になっていたハンバーグ＆ステーキ【じゅうじゅう】に行ってみました～。

牛角の隣にあります。

私はハンバーグ＆エビフライ定食にチーズトッピングで(^0^)

夫はカットステーキ定食( ･∀･)

ハンバーグもエビフライも好きな味でした♪

ソースも万人受けしそうな甘めのソースで、子供達にも良さそう♪

ハンバーグのタマネギがシャキシャキし、結構存在感があるので、

好き嫌い分かれるかもしれません。

私は美味しく頂きました♪

夫のステーキは脂身の少ない赤身の肉でした！

しかし思いの外柔らかく！

あっさり食べられたのが良かったみたいで、高評価(oﾟ▽ﾟ)o

私もステーキを一口もらいましたが、ステーキの方が好きでした！

もう脂っこい食べ物より、あっさり食べられるお肉の方が良いと体が言っていましたね～(ﾟ-ﾟ)

ちなみにメニューがこちら↓

ご飯がおかわり自由なのは良いですね～～(^O^)/

今度は子供達と行ってみたいと思います。

さて、今週末まで！

苓北にて完成見学会を開催致しますよ～～！！

ぜひこの機会をお見逃しなく(oﾟ▽ﾟ)o♪