皆さん、こんにちは。朝夕がめっきりと冷え込んできましたね。


さて、まごころ市場より「天草まごころふるさと宅急便 2019年冬ギフト」が発信されました。


ロザリオポークとは・・・

昭和46年から山間の澄み切った空気の中で飼育され現在に至っています。そんな中、環境にやさしい養豚業とブランドの豚肉を生産するため、熊本県地域振興局及び養豚農家(ピッグクラブ)更に飼料会社で環境対策連絡会を発足させ、どうしたら環境にやさしい養豚業やブランドの豚肉を生産することができるか研究を重ね、ようやくたどり着いたのがパイナップル酵素を原料とした飼料を使用して飼育することでした。その結果、環境にもやさしくなり、豚肉の肉質に臭みがなく、繊維が細かく更に甘みを感じる歯切れの良い豚肉に改良することができました。


 また、調理するときに出る灰汁を少なくするためバイオ酵素(松、笹、びわ、梅、イチジク、栗、桃、柿の葉から抽出したエキス)を飼料として与え、更に美味しい豚肉を改良しようと、ピッグクラブは研究を重ねています。


ロザリオポークはNo.1にセットされておりますので是非ご賞味くださいね。






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2019年12月03日更新
キーワード: ギフト