話はちょっと前になりますが、この前の休みの朝からイモ掘りをしました。
サツマイモです。品種はたしか「ベニアズマ」だったと思います。
定番ですが「焼きイモ」や、私の住んでいるところでは「ガネアゲ」と呼んでいるイモ天にするとおいしいです。また、澱粉とまぜて団子にした「せんだご汁」も絶品です。
今日は何故かむしょうに？「大学イモ」が食べたくなったので、先日堀ったイモで作ってみました。
なかなかの出来で、あっと言う間の完食です。しかし、私の口に入ったのは２切れだけでした。
今度は本格的に「石焼きイモ」を作ろうと思います。