天草市役所様にご協力頂き、天草の郷土料理レシピを掲載
させて頂けることになりました！
この場を借りて、お礼させて頂きます。
ありがとうございますm(__)m
（PDFファイルで表示されます）
せんだご汁
旬の野菜たっぷりのせんだご汁！栄養たっぷり！
野菜おこわ
米どころ、河浦名産のおこわです。
ぶた和え
豚肉が入っていない「ぶた和え」秘密の県民ショーに紹介されました♪
タコめし
干しダコをを使い、タコの風味を楽しむ「タコめし」
ケンチン飯
日本版「ケンチン飯」。もとは中国の精進料理だったそうです。
茶飯
あっさりとした「茶飯」栖本町の伝統料理です。
樫の実コンニャク
樫の実からでんぷんを取って作った倉岳名産のこんにゃくです。
魚のすり身のつみれ汁
イワシ漁が盛んな御所浦で、イワシを保存するために作られたつみれ。 鍋にもオススメ！
ぶえん寿司
「コノシロ」を使った、有明の伝統料理です。
ひともじのぐるぐる
わけぎを使った定番料理です。
きらずの煮しめ
煮干しと高菜の絶妙な食感が楽しめるおからの煮しめです。
トサカこんにゃく
海藻の「トサカ」を使ったこんにゃくです。
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ピーナツ豆腐
生の落花生から作るプルンとしたピーナツ豆腐です。
がね揚げ
幅広い世代に人気の「がね揚げ」、さつまいもたっぷりです。
そばぼたもち
新和町特産の昔懐かしいおやつです。
アオサの天ぷら
風味豊かなアオサを使った天ぷらです。いい香りですよ。
里芋のでんがく
小さな里芋も無駄にはしません。倉岳町の郷土料理です。
キビナゴずし
酢でしめたキビナゴにしょうが、青じそのさわやかな風味をお楽しみください。
たこめし
生ダコを使った御所浦町の伝統料理です。
押し包丁
有明の家庭料理。具だくさんで栄養満点です！
大豆いりだし汁うどん
だしを取った材料をそのまま具材にしたシンプルなうどんです。
イワシの刺し付け
刺身に使うイワシを使ってに漬ける”刺し付け”体も温まる一品です。
のっぺい汁
野菜たっぷりの「のっぺい汁」栄養満点です！
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