天草下田地域に伝わる郷土料理から
思い付きのみたらし団子頑張って作りました。
美味しくない。安納芋スイートパープル芋のうま味が
いまいち出ていません。やっぱり、だご汁がベストマッチみたいですね！

①安納芋とスイートパープル芋を湯がく

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片栗粉と芋を水少々でこねる。

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左、スイートパープル団子　右　安納芋団子

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湯がいて　醤油たれをかけて出来上がりです。
味は、芋の味かいまいちでしょうか！

DSC_2164

団子汁にしました。美味しいです。
ベストマッチです。


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キーワード： せんだご
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