牛深総合支所ではヒラメ漁の水揚げが行われています。

ヒラメ


入港

入港


水揚げ

水揚げ


計量

計量


ヒラメ2


ヒラメは、主に固定式刺網漁で獲れます。固定式刺網とは、魚の通り道に下部に重りを付けた刺網をしかけて、その網にかかった魚を獲る漁法です。

この日の漁では4500キロの水揚げがありました。

 

一昨日、我が家の母がアオサを取ってきてました。

あざやかな緑色できれいでした。

アオサ付いている小さい石ころや、つを取りきれいにして、水洗いします。

アオサ

 
 
きれいに洗ったアオサを、量って梱包して冷凍します。

アオサ

 

アオサ

 

このアオサのお味噌汁や天ぷらは最高に美味しいです。

 

朝食のお味噌汁に早速入ってました。

 

磯の風味がして本当に美味しかったです。

 

今から、アオサの収穫が旬をむかえます。

 
 

海鮮丼です。

 

鯛にブリ・コーコ鯛・スズキなどがのりました。

海鮮丼

 

 
 
クロメ丼です。

クロメ丼

 
 

小鉢です。

 

ヒジキの煮物・野菜のあっさり漬け・アジの煮付けです。

小鉢

 
 

フライ定食です。

 

フライは、白身魚・鰤・アジのフライになります。

フライ

 

当日はこのフライ定食の注文が多かったです。

 

外はサックと中はふっくらして、美味しいですよ。

 

お客様にも大好評です。

 

フライの中身は、その日によって異なります。

 

御了承ください。

 

あんまりパッとしない天気でしたが天気に関係なく、たくさんの

 

イルカがいたそうです。

 

その日は港の目の前にいましたよ。

 

港から数分の所にいるので、お客様は驚かれてました。

 

 

明日も皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

申し込み

 

〒863-2421 熊本県天草市五和町二江4689-6 

 

天草漁業協同組合 五和支所 直売所

直売所(直通)TEL  0969-33-0240 

 
 

 

昨日は、どんよりした天気でした。

 

雨までは降らなかったので良かったですけどね。

イルカさん達は今日も元気よくたくさん泳いでいたそうです。

ウォーキングをしていたら、キレイな菜の花が咲いていたので

 

朝から早めに家を出て、花を摘んで来ました。

受付

 
 
花の甘い香りが、気持ちを和らげてくれますね。

 

春はもうそこまで来てますね。春が待ちどおしいです。

 

なぜなら私、花が大好きで家にもいろいろと植えているんです。

 

その花たちが満開に咲いてくれると、気持ちがたかまります。

 

花を見て、嫌な気持ちになる方はいないでしょうね。

 

なので、お店にも、なんらかのお花を今から飾っていきたいと

 

思ってます。

菜の花

 
 

海鮮丼。

 

天然鯛・鰤・クロ・コーコ鯛などがのりました。

海鮮丼

 
 

クロメ丼。

クロメ丼

 
 

小鉢。

 

シバ漬け・魚と野菜のかき揚げ・トサカの酢の物です。

小鉢

 

昨日もたくさんのお客様に御来店くださいました。

 

お客様も、この海鮮丼を注文されて、来た瞬間に

 

「うゎーチョー美味しそう!!こんなにたくさん刺身たべれるだろうか?」

 

とおっしゃってました。

 

が、ペロリと完食されてました。

 

お客様が

 

「見た目食べれないと思っていましたが、刺身の新鮮さとプリプリした

 

食感。全部食べれました。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。」

 

と喜んで帰られました。

 

注文を悩まれていたお客様も、海鮮丼が出てきた瞬間に、

 

「私も海鮮丼をお願いします。」

 

と即答されてました。

 

皆さまに、ここ二江の魚は美味しいと思って頂けるように頑張ります。

 
 

鯛とブリのアラ。

 

すぐに完売しました。

アラ

 

煮付けやお吸い物、最高に美味しいですよね。

 

皆さまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

 申し込み

 

 

〒863-2421 熊本県天草市五和町二江4689-6 

 

天草漁業協同組合 五和支所 直売所

直売所(直通)TEL  0969-33-0240 

 

4キロもあるタコが水揚げされていて、早速レストランで使うように

しました。

私もこんな大きなタコを見るのは初めてでした。

巨大タコ

 
 
スタッフもこの大きなタコと格闘してました。

タコ

 

タコ

 
 

見て下さい。この大きな吸盤!!

 

すいつかれたら、大変な事になりそうですね。

タコ

 
 
塩もみして湯がきました。

タコ

 

ここで一番大きな鍋なんですけど、本当にギリギリでした。

 

鍋からあげる時は2人がかりであげました。

 

さいばしが折れそうだったので、急遽トングであげました。

 

 
 
他には、天然カンパチ。これも4キロ弱ありました。

天然カンパチ

 
 
天然の鯛。

鯛

 
 
天然クロ。

天然クロ

 
 
そして・・・これらを使った海鮮丼!!

海鮮丼

 
 
クロメ丼。

クロメ丼

 
 

昨日は、このブログを見てくださったお客様が、わざわざ福岡から

 

日帰りで御来店下さいました。

 

本当に嬉しいかぎりですよね。

 

海鮮丼+キダコ汁セットを注文していただきました。

海鮮丼

 

追加で、クロメ単品も注文を頂きました。

 

「福岡から来たかいがありました。魚がプリプリして

 

ほどよく脂ものってて、本当に美味しかったです。

 

福岡では絶対食べれない美味しさでした。

 

また機会があったら、是非ここに寄らせて頂きます。」

 

と大変喜んで帰られました。

 

皆さまに喜んで頂けるように、頑張らなければと再度思いました。

 
 

1パック300円で海鮮丼などに使ったアラも販売しました。

アラ

 
 
昨日のイルカウォッチングは、強風の為、全便欠航でした。

発着所

 

 

 

申し込み

 

〒863-2421 熊本県天草市五和町二江4689-6 

 

天草漁業協同組合 五和支所 直売所

直売所(直通)TEL  0969-33-0240 

 

昨日は、なんかスッキリしない天候でしたね。

でも、たくさんのイルカさんは今日も元気に泳いでいたそうです。

イケスの様子を取りに行ったら、ちょうど漁師さんが水揚げされてました。

水揚げの様子

 
 

クロ魚の水揚げです。

 

まだまだ水揚げされてました。

クロ

 

クロ魚

 
 

他には・・・

 

色々な魚が水揚げされてました。

鯛

 

アコー

 

アジ

 

甲イカ

 

ガラカブ

 
 
地元のお客様が御来店下さいました。

 

「この前来たときに美味しかったので、お友達を誘って来ました。」

 

と言って頂き、御来店下さいました。

 

クロメ丼とメカブ丼を注文されましたよ。

 

クロメ丼には、ブリの刺身と、炙りがのりました。

クロメ丼

 
 
メカブ丼には、鯛とヒラメがのりました。

メカブ丼

 
 

小鉢です。

 

シバ漬け・キダコの味噌煮・魚の煮汁で煮込んだ大根でした。

小鉢

 

 

クロメ丼を食べたれたお客様が、直売所で販売している

 

クロメを購入して帰られました。

 

本当はメカブも買われたかったのですが、メカブは完売してしまい

 

在庫がないのです。

 

なので、レストランで提供している、メカブ丼も残りわずかとなっております。

 

もう少ししたら、ワカメの解禁になりますので、それまでのお楽しみになります。

 

御了承ください。

 

こうやって、お客様がまたお友達を連れて来て頂き、

 

いろんな輪が広がっていく事に、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

本当にありがとうございます。

 

またのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

 

申しこみ

 

〒863-2421 熊本県天草市五和町二江4689-6 

 

天草漁業協同組合 五和支所 直売所

直売所(直通)TEL  0969-33-0240 

 

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