2012年3月26日
Ｋのグルメトーク
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みかん屋さんのシフォンケーキ♪
十年ほど前に 繭姫の夜祭が始まった頃から出店されていると
記憶しているんですが・・・ またまた今年も買っちゃいました～♪
Ｋのイチオシのシフォンケーキで～す！
数種類あるんですけど やっぱり 晩柑シフォンが いかにも天草
らしくてイチバン好き～～♪
晩柑のピール（ビールじゃないよ！）も 存在感あり！
原材料は 天草産卵・熊本産小麦粉・ご自分の果樹園の柑橘類の
果汁とピールetc・・・ 地産地消にウルサイ（笑）Ｋには とっても
嬉しいシフォンケーキです♪
控えめな甘さもちょうどいいし サラダオイルもできるだけ
少なめにしてあるそうです
ちろん 保存料は 一切使用してありません♪
Ｋにとっては ここが とっても重要！
天草に デコポンの果汁を使った伝統的なお菓子があって
遠方の親戚に送りたいと思うんですが 原材料に
保存料（ソルビン酸）と人工着色料が記載されているのが
どうしても気になるんですよね～～
保存料と人工着色料の入ったものは 基本的に お使い物に
しない主義なので（笑）
そのお菓子 ちょっと珍しいし 味も良いだけに すごく残念～～
なにしろ昨今は 健康ブーム・無添加ブームですからねえ
企業努力で なんとかなりませんかね～？？？
天草産のものは何でも褒めて書くのではなく より品質を
良くしてもらうための消費者サイドの意見も大切かも・・・
あ 話がそれたあ～～！
では 皆さんも このシフォンケーキのフワフワ感を ぜひ一度
味わってみてくださいね～ ♪ ♪ ♪
ケーキ作りにハマってた頃は シフォンケーキも よく焼いて
いたっけな～～（すごく昔！）
そのうちまた焼くかも・・・って シフォンケーキの丸い型は
戸棚の奥に まだとってありますけどね
そのうちって・・・いつ？？？（笑）