2012年2月2日
Ｋのグルメトーク
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いもくらべ！
《いもくらべ》・・・って！
《たけくらべ》みたいに文学的でもなんでもないんですけど（笑）
Ｋ家の居間には 石油ストーブがあるので この時期は
ストーブの上で やかんでお湯を沸かしたり おでんの鍋を
かけて煮込んだりと なにかと重宝しています
何故 いまだに アナログの石油ストーブかというと どうもあの
温風ヒーターとかいうモワ～ッとした温かい風が苦手なもので
石油ストーブのいいところは おイモをアルミ箔で包んで
その上にのせて ほったらかしておいても 自然と美味しい
焼き芋が出来上がることですね ♪
Ｋは バターと お塩を 少しつけて食べています
おイモは これまではたいてい 天草産の《紅あずま》でした
でしたというのは・・・ 実は 数年前に 《紅あずま》より
Ｋ好みのサツマイモに出会いまして ちょっとそちらのほうへ
浮気気味なもんで～（苦笑）
それは《安納芋》！ アンノウイモです ♪
とにかく 糖度が高い！ つまり甘い！
食感は ネットリして とってもクリーミー！
おイモの色も濃い黄色で 見た目も美味しそう～！
じっくり時間をかけて焼くほど 甘くなる気がします
昨年末に 知人からいただいた《安納芋》も 甘くて美味しかったです
ここ最近 《安納芋》って 人気でてきましたよねえ～
本渡のスーパーでも 時々 販売されています
値段は ちょっとお高めかな？
なので 《紅あずま》の糖度が 常に安定していれば
《紅あずま》でも いっこうにかまわないんですけどね
ただ 甘い時と 甘くない時があるもので・・・
甘くない場合は ほんと ガッカリ～～
では せっかく買ったおイモが 甘くない時はどうするか！？
次回のＫのグルメトークで ご紹介しま～す ♪