こんにちは。

スマイルホームの尾崎です。

日に日に風が冷たく感じるようになってきました。

今日は朝から天気が良く気持ちが良いですね♪

今日は、久しぶりにお料理日記です！

鮭を使って簡単にできる

『鮭のチャンチャン焼き（ホイルで包んで簡単蒸し焼き♪）』

≪材料≫

生鮭　：３切れ

玉ねぎ：１／２個

エノキ・にんじん・ピーマン　：適量

味噌・砂糖　：各大さじ１

醤油・酒・みりん　：各大さじ１／２

バター　：大さじ１

≪作り方≫

①玉ねぎは薄くスライス。エノキは半分に。にんじんは千切り。ピーマンは薄い輪切りにします。

②味噌・砂糖・醤油・酒・みりんを合わせておく。

③アルミを三枚用意して、玉ねぎ⇒鮭⇒エノキ・にんじん・ピーマンの順に等分に乗せ、②の調味料とバターも等分にして加えしっかりと包みます。

④フライパンを熱し③を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。（材料に火が通るまで約７分）火加減と蒸し時間は加減してくださいね。

野菜も沢山食べれますし、ホットプレートでも簡単にできるので是非お試しください♪