天草滞在中の9月、牛深の友達、浦田貞子さんのお誘いを戴いてタクシーでお邪魔しました。牛深までは何回も運転して行きましたが、最近は運転は近場だけにして気を付けています。牛深の海岸通り、ベスト電器の手前を入って三軒目、すぐに分かりました。綺麗な大きな二階建ての家です。お部屋も綺麗にお掃除が行き届いて、玄関を入ってすぐのお部屋は、浦田さんが教室を開いている(裂き織り)のお部屋です。沢山の作品を見せて頂いたり、出前のお弁当をご馳走になったりしておしゃべりを楽しみました。ご近所のキビナゴの道脇水産のご自宅がすぐ裏手にあると云うので連れて行って貰ってキビナゴを川崎に送ってもらおうとしたのですが、その時はまだ暑いので郵送は出来ない、と言われたのですが、先日、電話でお願いしたら、寒くなって身が引き締まって美味しくなったそうで、さっそく送ってもらいました。着きました。お刺身と丸ごと、ピカピカに光ってとても綺麗です。お刺身はニンニク、ワサビ、ショウガを薬味にして、癖がなくて美味しい!丸ごとのキビナゴは、から揚げ、塩焼きにしましたが、酢漬けやヅケも美味しいそうです。キビナゴの身の裂き方など頭をとって親指で身を開いて、などと教えてもらったのですが、上手に出来ませんでした。とても綺麗👏。皆で大満足、お正月にリピートしましょう、ご馳走様でした<(_ _)>。
道脇水産さんのご自宅も凄く立派です。きっと「キビナゴ御殿」です。娘さん?も綺麗な方で対応も親切で好感が持てました。

「キビナゴ」
2021年12月07日更新