昼食は有名な新潟の（へぎそば）。ふ海苔を繋ぎに使って滑らかなのど越し、とても美味しいんです。
その昔。木材の皮を剥いでその木の皮の上にお蕎麦を乗せて供したのが（はぎそば）が（へぎそば）なったそうです。お蕎麦の名前ではなくてお蕎麦を乗せる台の事なんですね！夏季限定のそうめんがあるという事でそうめん好きの私としてはお蕎麦はさておき頼みました。腰があっていつも食べる揖保乃糸とは歯ごたえが違ってラーメン風？、とても美味しかったです。

2022年08月22日更新