ツアーも最終になりました。西本添乗員さんが言っていた「有明け漬の高橋総本舗」です。柳川は江戸時代より有数の酒どころだそうで、その過程で生まれる酒粕を利用して有明海で獲れる「たいらぎ貝」や「海茸貝」を美味しいままに保存できるように考えられたのが酒粕造りの始まりだそうです。店内には試食用の用意もあって白いご飯が欲しくなります。私は、ハワイへのお土産にチューブ入りの海苔の佃煮を買いました、海鮮類は美味しいけどもお高いです。

高橋総本舗


2018年07月15日更新