今年も沖縄の島らっきょうが収穫期になりました。和田静子さんが送ってくれましたが、今年は雨降りが続いて収穫出来ず遅くなったそうです。箱を開ければ、あの懐かしい香りが漂います。明日は、井田病院の絵手紙のメンバーが集まって天ぷらと浅漬けでお昼を頂きます。島らっきょうは沖縄独自のもので、那覇空港や牧志公設市場などでは、すぐに食べられるように加工されていますが手間もかかりますので少量でお高いのですが、和田さんは近所の農家さんが畑から収穫した泥付きのそのままで送ってくれますので助かります。和田さん、いつもお手数をお掛けしてすみません、有難うございます。
2017年03月18日更新