みなさま、こんにちは。

今日はお昼、天草蕎麦の苓州屋に春蕎麦の試食に行ってきました。

天草は蕎麦の文化があまりなく、蕎麦を天草の新しい名産品にしたいと農家の方々や農家を支える方々が今頑張っています。

暖かい天草では年に3回蕎麦栽培が可能だそうで、今日は春蕎麦をいただきました。透き通るような美しい蕎麦は美味しかったです。また、蕎麦だけでなく、汁の出汁や醤油も天草産にこだわっているので、地産地消を目指す苓州屋で、みなさんも一度是非天草蕎麦をご賞味ください。