この魚は≪センネンダイ≫といいます！！

めったに捕れない魚で漁業関係者でも知らないほど貴重な魚なので紹介します！！！

見た目、赤と白がクッキリしていて美しくて見るからに【めでたい】魚でした！

　　　　　　[　詳　細　]

・　名前の由来　　　　『千年に一度』で珍しい魚という意味合いか？？

・　形　　　　態　　　　体調１メートル近くになる。体高があり、薄い赤の体色で、体側に斜めに広い

　　　　　　　　　　　　　赤い帯がある。

・　生　息　域　　　　　海水魚、南日本～インド・西大西洋。

・　味わい、栄養　　　旬は熱帯なので明確ではないが夏ではないだろうか？？

　　　　　　　　　　　　　透明感のある白身で透明度が長続きする！！

　　　　　　　　　　　　　骨、頭部などから美味い出汁がでる！！

　　　　　　　　　　　　　寿司ネタとして皮霜造りにしても美味。

　　　　　　　　　　　　　味わいヘビー級！！！

　　　　　　　　　　　　　甘み、旨味が強い！！

・　食　べ　方　　　　　刺身（カルパッチョ）、煮付け、ムニエル、天ぷら、酒蒸し、スープ（味噌汁）などなど