味噌作り2日目、今日の参加者は９名。
今日は、昨日洗って浸けていた米と麦の蒸し方！
８台のコンロで一斉に蒸し始め！
熱いの何の！蒸し終わったらもろぶたに広げて冷やす。
その後、麹をふりかけ混ぜ合わせ！
感覚がむずかしい！むずかしい！
終わったのが、12時30分ぐらいかな？
ついでに、甘酒の麹も寝かせました！
そのうちに、どぶろくの講習会もしようかと言う話も！！