こんにちは。

地域おこし協力隊の北野です。

ここ数日の晴れ間と春らしい気候に恵まれ

「青のり」

がいっきに成長したとの情報をいただきましたので

その様子を取材してきました。

「青のり」の生育に関しては先日も書きましたので割愛させていただきますが

ここ数日はつちょうど中潮～大潮で天気も良く

干潮の時間にあわせて、地元の方々が

川底の岩にびっしりとはえた青のりを収穫してらっしゃいました。

何度も真水で洗い

快晴の空の下、天日に当てて

およそ半日乾燥させて

しっかりと粉末状にすると完成です。

収穫量が増えてきたので

そろそろ「しんわ夕やけ市場」の店頭に並ぶとのことです。

風味がよい大宮地川の青のりをぜひ一度ご賞味ください。