新和町では、７月下旬から早期米の稲刈りがはじまりました。

高根地区の棚田では、刈った稲を「かけ干し」されていました。

かけ干しすると、お米のほうに栄養分が行き、

「甘み」や「うま味」が増すそうです。

今年の新米も楽しみですね！

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【かけ干しされた稲】


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【撮影時、きれいな青空が広がっていました】
2022年08月03日更新
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