皆さん、こんにちは！
スマイルホームの梅本です。
今日も蒸し暑いですね。
カラダのだるさも中々とれてくれず、食欲もなんとなく落ち気味。
こんな時は、夏バテに良いと言われているネバネバオクラ。
ビタミンＢが豊富な豚肉。
疲労回復効果のあるお酢。 以上の３点を使った簡単にできるスタミナ料理をご紹介します。
【材 料】 ２人分
・オクラ １０本
・豚バラスライス １０枚
・塩コショウ 少々
・スイートチリソース 大２
・酢 小１～２
【作り方】
①下準備
豚肉に軽く塩コショウを振る。オクラは塩で表面をこすってチクチクするうぶ毛を取り、サッと湯通ししておく。
②下準備その２
スイートチリソースとお酢を混ぜ合わせておく。※お酢はお好みで。
③ ①の豚肉にオクラを乗せて巻く。
④ ③を熱したフライパンで焼く。
☆point☆巻き終わりを下にして焼くとはがれません
⑤ ④を一旦取り出し、半分に切る。
キッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、切った肉を戻す。
⑥ ②で混ぜ合わせた調味料を肉全体に絡めて出来上がり。
酸っぱいのが苦手な方なら甘酢＋ケチャップで酢豚風でもおいしいです。
片栗粉ををまぶして焼くと表面がパリっとなったのを甘辛く砂糖醤油でからめても美味しいのでおすすめです。
梅肉をのせるとサッパリで、クエン酸が食欲をアップさせますよ♪
晩御飯にいかがでしょう？