食材・調味料（４人分）

牛薄切り（ロース）：４００ｇ

しめじ：１パック

生しいたけ：４枚

にんじん：１／４本

さといも：４個（中１個＝５０ｇ）

春菊：１輪（１輪＝２００ｇ）

焼き豆腐：１丁（１丁＝３００ｇ）

すき焼きのたれ（市販）：４人分（約６０ｍｌ）

卵：４個（１個＝５０ｇ）

≪作り方≫

①しめじ・えのきたけは石突きを取って小房に分ける。しいたけは飾り切りにする。にんじんは輪切りにし、お好みで型抜きする。さといもは皮をむいて一口大に切り、下ゆでする。

②春菊・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

③鍋にすき焼きのたれを入れて中火で煮立て、きのこ類・さといも・にんじん・焼き豆腐を加えて１０分程煮込み、春菊・牛肉を加えてさらに煮る。

④煮えたのから卵を付けていただきます。

秋の料理にはぴったりの「きのこすき焼き」、美味しいですよ♪

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