こんにちは！
スマイルホームの三好です。
食事の支度をする時に便利なお助け食材の紹介です。
今回は「かまぼこ」・「ちくわ」・「かにかま」です。
かまぼこは薄く切って冷凍保存袋に入れて冷凍します。
そのままでの冷凍は食感が悪くなるのでおすすめできません。
使う時は薄く切ってあるので冷凍のまま、うどんの具・炒め物の具等に使います。
ちくわも小さく切って、なるべく重ならないように冷凍保存します。
買ってきたままでも冷凍できますが、切っておいた方が使う時便利です。
こちらも炒め物の具・かき揚げの具等冷凍のまま使い、利用度は多いです
かにかまぼこ(丸棒型)は外装から出し、薄いフィルムのまま冷凍します。
大き目のかにかまぼこはほぐしてから冷凍するほうが食感が気にならないようです。
自然解凍してサラダ・かにかまの卵焼き・酢の物の具等。
練り製品は傷みやすいので、買って来たら冷凍する事をおすすめします。
冷凍庫に常備していると料理する時にぱっぱっと入れるだけで具材が多くなりおいしいですヨ。
良く使う食材ですので、冷凍庫に常に保存しています。
みなさんもご利用下さい。