みなさんこんにちは。
スマイルホームの梅本です。

土曜日、Ｔ様邸の上棟式・餅投げがありました！

Ｔ様、上棟おめでとうございます！

餅投げでは、ご近所の皆様をはじめ、たくさんの方にお越し頂き、たくさんのお餅やお菓子が舞いました。

餅投げでは皆さん大忙しでした！！

拾い手の皆さんの笑顔と笑い声が広がる、素晴らしい「上棟式・餅投げ」になったと思います。

帰りには豪華なご馳走まで、お心遣い誠にありがとうございました！

美味しく頂きました。ご馳走様でした。(^^)

職人のみなさん、引き続き完成まで安全作業よろしくお願いします！！

こんにちは！

スマイルホームの髙田晴菜です(*^^*)



昨日は二江の宮地嶽神社のお祭りでした♪

子供たちも輪投げ大会に参加しました。



勝負事は負けたくないと本気顔(｀･ω･´)

入賞はしませんでしたが、参加賞のお菓子を頂きとても嬉しそうでした(*^▽^*)


その後、お昼は地区の皆さんとご馳走を頂きました(*^^)v

ワイワイと賑やかで楽しかったです♪

こんにちは！

スマイルホームの髙田晴菜です(*^^*)


先日長男の入学祝いで焼肉に～♪




久しぶりの焼肉でしたが、子供たちの食べる量が急激に増えており驚きました。

肉とご飯の掻き込み方がえげつない・・口パンパン(笑)

わが子はお肉大好物なので取り合って食べます。

しかし現代は、「肉は噛み切れないから苦手・・」と言って食べれない子多いですよね。

子供だけではなく、ダイエットだったり生活習慣病を気にしてだったりで食べない人も多いです。



しかし！お肉は貧血予防・疲労回復・美容効果etc..嬉しい効果盛りだくさん！

食べた方が体に良いのです！！※適量に限りますよ(笑)

熊本名物の馬肉は低カロリーで栄養価は高いですので良いですよね～！

値段も高いですが(^-^;)

余談ですが、、

馬肉と言えば、昔福岡の学校に居た頃、カナダ人の先生に熊本出身だと伝えると・・

「クマモト・・！？馬タベル野蛮人ダネ！！！」

と言われて嫌われちゃったことあります(笑)

カナダは馬をとても可愛がるお国柄なので、許せなかったのでしょうね(^-^;)

その気持ちも分かりますが、やっぱり馬刺しは美味しいです。（小声）




週末は見学会です！

ぜひお立ち寄りください♪

こんにちは！

スマイルホームの髙田晴菜です！



おじいちゃんがよく持ってきてくれるブリ刺し♡



これ、おじいちゃんが捌いた?切った?そうです。

すごくないですか(゜-゜)？

脂がのって、ツヤツヤで、綺麗ですね～(ﾟДﾟ)

もちろん味も絶品でした！！



ブリと言えば、熟成魚ですね。

熟成魚(エイジングフィッシュ)とは、「寝かせて旨みを引き出した魚介」の事です。

お魚は必ずしも、新鮮≠美味いでは無いらしいですよ！

何故ならお魚は死後、身の成分（ATP）が、イノシン酸(IMP)という旨みに変化するから。

締めた(死んだ)ばかりのお魚は、旨み成分に変わっていないので、味が薄いという訳です。


もちろん、熟成に不向きな魚もいます。

旨み成分が最大限に引き出されるタイミングも魚によって違い・・

3日～1ヶ月寝かせる場合も！！

しかし、旨み成分が最大限に引き出されている状態とは、腐敗する一歩手前で、

間違えてしまうと腐りかけて生臭くなってしまう可能性もあるそうです。

見極めが難しいので、ブリ刺しなんかは２～３日で食べきるようにしてますね。

と言いますか、我が家は刺身が大好物で・・

食卓に出せば一瞬で無くなってしまうので、3日目に突入することはないですが(^-^;)

次回もらった時は、３日目の分を確保して食べ比べてみたいと思います◎