みなさん、こんにちは。

近年、地上から400ｋｍ離れた国際宇宙ステーションで野口聡一さんがお寿司を食べたことがテレビで話題になりましたが、このお寿司は常温で保存ができ、お湯をかけるだけで元に戻るフリーズドライと言われるものなのです。

 

非常食やアウトドアにも使用されている食品ですが、フリーズという言葉が使われている通りこの食品は冷凍技術のたまものなのです。

 

凍結された状態から、氷（水分）だけを昇華させて無くしてしまうことにより、残りの固形分が軽石みたいな状態で残るというメカニズム。

 

ちなみに、「昇華」とは凍ったままの状態で気圧をどんどん下げ真空に近づけることで、食品の中の氷が、水ではなく、一気に水蒸気になってしまう現象のことをいいます。

 

日頃から食べている冷凍食品から宇宙食をはじめとする保存食にまで、様々なところで力を発揮している冷凍技術。それは出来たての美味しさを、そして新鮮な食材をいつまでも保存しておきたいと願った“情熱”が生み出した究極の技術なんです。

フリーズドライの味噌汁はお手軽で、味噌の風味もありおいしいですよね❤

皆さんこんにちは！

今日は、天草マラソンも開催されていますね。

天気回復してくれて良かったです。

景色なんかも含めてレースを楽しんでもらえたら良いですね。

マラソンの他にも今日は、七五三でもありますね。

社寺では、たくさんの着物姿の子供たちで賑わっていることでしょう。

昨日も市内高校の文化祭が行われていましたし、今週末はイベント盛りだくさんですね。

スマイルホームでも、週末恒例の見学会を開催中ですので、是非お立ち寄りください！

お待ちしておりまーす！

皆さんこんにちは！
スマイルホームの梅本です。

明日まで、雨のようですね。

日差しも無く、肌寒い一日となりました。

天草マラソンの行われる日曜日は、しっかり晴れるようです。

今年もたくさんの方がエントリーされているのでしょうね。

出走される皆さんが怪我なく無事完走出来ますよう、応援しています！


さて、話しは変わって私は昨日キウイの収穫をしました。




今年は天候が適さなかったのか、数が少なめでしたが、ちゃんと実っていました。

大きいものから半分程を収穫しました。

とはいっても、実際に食べれるようになるには、もう少しかかりますが．．．

収穫した実が熟すまで、しばしの辛抱です。

他にもレモン・金柑・カボスなど柑橘類も実っております。




それともう一つ、何故かこの時期にビワの花が満開状態です。



今から実が付くんでしょうかね？

冬場のビワ。

ちょっと楽しみです！

皆さんこんにちは！

昨日午後からの雨も上がり、スッキリと晴れました。

雨上がりの空気は、澄んでいて気持ち良いものですね。

日中も寒くもなく、暑くもなくとても過ごしやすい一日でした。

　

蛇の抜け殻です。

蛇が苦手という皆さん、こんな話題ですみません。m（_ _)m

まだ、柔らかく湿った感じで、脱皮してからそんなに時間も経っていないようでした。

蛇といえば何かと縁起の良い感じがしますよね。

他の生き物と比べて、長期間餌を食べなくても生きていける生命力。

そして蛇は田畑を荒らすネズミを食べてくれることから豊穣の神、恵みの雨をもたらすとして天候の神としても崇め奉られてきました。

また、脱皮を繰り返すたびに自信の外傷も治癒することから、医療・再生のシンボルともなっています。

昔からよく蛇の抜け殻を財布に入れておくと、金運が上昇すると言われますよね。

これは、脱皮を繰り返し成長する蛇の再生・成長が繁栄の象徴となり、尽きることのない金運や富を生み出すと考えられていたからなのです。

とはいっても、さすがにサイズが大きく、財布には入りそうにもありませんでしたので断念しました。

でも、珍しいものが見れたので、何か良い事が起きそうな気がします。