ボリューム満点で完食できるかな～

なんて言いながら
あっという間にペロリと完食(^^♪
母親とゆっくり話もでき、お腹も満たされ大満足な一日でした♪

皆さん母親孝行してますか？

以前もこの話題をしたと思いますが、

事務所から見える昼間の風景も
夕方の風景も毎日違って思わず見とれてしまいます。

先週は、イルカの集団がすぐ近くまで来ていて飛び跳ねている姿が
見れたんですよ～♪

五和から苓北方面はドライブ＆デートコースにはもってこいな所です！
皆さんも癒されに来て見てください＼(^o^)／

①しおれた花を見てみましょう。種が入ってませんか？

残しておくと栄養を取られてしまいます。このまま花を楽しむ場合は取ってしまいましょう。

②咲き終わった花の茎や黄色くなった葉は、残しておくと病害虫の発生源になるので根元から取り除きます。

③葉や茎が垂れた株は、水切れをおこしている場合があります。

茎をまっすぐにして、鉢ごと新聞紙で包みましょう。

鉢がすっぽり入る大きさのバケツに入れて、鉢の1/3くらいの高さまで水を入れます。水が充分新聞紙にしみこんできたら、受け皿にのせて2、3時間おきます。株の姿がよみがえります。

④シクラメンは、土が乾いているのが好きな植物です。

水やりは土の表面が乾いてから、たっぷりと。

鉢底から水が流れ出すくらいにやります。鉢受皿にたまった水は、忘れずに捨てましょう。

⑤肥料は、週に一回程度薄い液肥を与えます。

大きく生長する時期でないので、置き肥はとくに必要ないでしょう。

週末も天気が良いようなので庭いじりでもどうですか（*^_^*）？

鶏・餅・大根入り　揚げ包み焼き

食材・調味料(4~5人分)

・油揚げ：5枚

・鶏胸肉：1/2枚（100ｇ前後）

・大根：太さ10cm、長さ3cm前後

・長ネギ：太め2本くらい

・もち：1個半～

・油：大さじ４

・しょうゆ：大さじ６

・砂糖：小さじ４

・みりん：大さじ２

①　長ネギを3mm厚くらいの斜め切りにして、フライパンに油を入れ炒めたら、残りのしょうゆ、砂糖、みりんも加えしんなりするまで加熱する。

②　油揚げを真ん中から2等分にして、袋状の左右どちらか一方を切り開く。

③　鶏肉は包丁を斜めにし、薄いそぎ切りにし、フォークで数か所穴をあける。油揚げに入れる前に片栗粉をまぶす。

④　大根は２～３mm程のいちょう切りにして、お持ちは寝かせて2mm厚で縦に切る。(大体12~14等分)

⑤　下から大根2枚→鶏肉1枚→大根2枚→餅2枚の順に中に入れる。鶏肉は片栗粉をまぶしたうえ、さらに大根で挟み込んで肉汁を閉じ込める。全てを入れたら、切って開いた側の角を用事でとめる。

⑥　お餅の面を上にして⑤を置きフタをする。弱めの中火で片面焼いたら裏返し、今度はお持ち側を下にして蓋をして焼く。

⑦　お餅が膨らんできたら完成。お皿に盛りつけ、最後に①をたっぷり乗せる。

美味しそう！完成写真を見ていたら口の中が唾液で満たされてしまいました＾＾

話が前後しますが、「漬物の日」にちなんで「ぬか漬け」の話をします。

ぬか漬けと言えば朝の連続ドラマの「ごちそうさん」。

あれを見てると無性に食べたいと思われた方が多いのではないでしょうか。

ぬか漬けは手間がかかりそうですが、体にとってもいい効果があるんですよ！

植物性乳酸菌が豊富に含まれていて

●かぜ予防

●免疫力アップ

●腸内環境の改善

●美肌効果　などなど・・・

食べるだけで体に優しいく嬉しいぬか漬け。

風邪やインフルエンザが流行っているこの時期。ぬか漬けを食べて体の中からも予防しましょうね。

今は冷蔵庫で簡単にできる方法もあるようで、ぬか床を持っている方が増えているようですね。

私も興味があるので、いつか・・・チャレンジしてみようと思います。