『何も咲かない寒い日は、下へ下へと根をのばせ、やがて大きな花が咲く。』～高橋 尚子～

高橋尚子さんは、日本の元陸上競技選手。

シドニーオリンピック金メダリストで女子マラソンの元世界記録保持者。

女子スポーツ界で初の国民栄誉賞を受賞。

愛称は「Qちゃん」。

現在はスポーツキャスター、マラソン解説者などで活躍しています。

あさりとほうれん草のリゾット

手間がかかりそうなリゾットですが、お米を火にかけて20分のスピードメニューです！

食材・調味料(4人分)

・米：2カップ

・ほうれん草：1/2株

・オリーブオイル：大さじ2

・にんにく：１かけ

・あさり（殻つき）：400g

・白ワイン：大さじ2

・粉チーズ：1/2カップ

・塩・コショウ：少々

(A)塩：小さじ1/2強

(A)湯：6カップ

【作り方】

①　あさりは塩水(2カップの水に小さじ2)に浸けて砂抜きし(30分)、良く洗う。

②　鍋に1/4量のオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら①のあさりと白ワインを入れて蓋をして蒸し、空が開いたら汁とあさりを分けて取っておく。

③　ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でゆで、冷水にとってザルに上げて水気を切り、ざく切りにする。

④　(A)に②のあさりの汁を加える。

⑤　別の鍋に残りのオリーブオイルを入れて中火にかけ、米を洗わずに加えて炒める。全体に油がまわって米粒に照りが出たらアツアツの④の1/6量を加えざっとんぜて煮る。汁気がなくなってきたら1/6量ずつ加え、米粒がつぶれて粘り気が出ないよう、あまりかき混ぜずに20分を目安に煮ていく。

⑥　最後に米がアルデンテに近い状態になったら、②のあさり、③と粉チーズを入れて大きく混ぜ、塩・コショウで味を調えて火からおろす。

あさり２月から４月は産卵の季節で身が肥えて美味しいですよね。

是非お試ください(^^♪

毎年この季節になると、天気予報などで「花粉情報」なる花粉の飛散量が気象庁から発表されますが、いったいその「花粉の飛散量」はどうやって測っているのでしょうか？

まさか、全国のスギなどの木から飛び散っている花粉の様子を気象庁の誰かが、双眼鏡片手に数えているなんてことはないでしょう。

では、どうやって花粉の飛散量を調べているのか・・・実は意外に原始的な方法で調べているようなんです。

その方法とは、ビルの屋上などに、ワセリンを塗ったスライドガラスを一昼夜置いておくそうです。すると、飛んできた花粉が、そのスライドガラスの表面にくっつきます。そして、一定の面積にくっついた花粉の数を顕微鏡で数え、そのくっついた花粉の数を、サンプル調査の数値と比べ、その日の飛散量が多いのか、少ないのかを判断しているんだそうなんです。

あんまり、‘全国のスギなどの木から飛び散っている花粉の様子を気象庁の誰かが、双眼鏡片手に数えている’様子と変わらないような気もしますが、そのような方法で「花粉の飛散量」を測っているようです。

現代文明の中でも、桜の開花宣言もそうですが、人工衛星など色々近代的な機会がある中で、今でも人が数えているなんて原始的な方法を行っているんですね。

何はともあれ、毎年花粉症で辛い思いをしている方にとっては、大変な時期がやってきますので、対策は万全にしてお大事にして下さい(^^)