こんにちは！

スマイル日記ご観覧ありがとうございます♪

髙田晴菜です！

最近、我が息子達（だんご三兄弟）の長男がめっきりお兄さんらしくなってきました！

「母ちゃんはオレが守る！！」

と、口癖のように言っています。

頼もしいですね～～(^-^*)

そしてマザコンな長男はよく、

「母ちゃんだいすき！結婚しよう！だから父ちゃんと別れて！！」

と言ってきます（笑）

只今４歳児。どこでそんなことを覚えてくるのやら(^_^;)

口が達者になってきた長男に毎日笑わされています。

さて、本題に入ります♪

皆さん、ブロッコリーは好きですか(･∀･)？

ビタミンC・カロテンが豊富で栄養満点な野菜として知られていますよね～！

美肌にも欠かせない野菜です♪

そして捨てる所が多い野菜、とも言われていました。

そう、下の太い茎の部分。

が！しかし(ﾟﾛﾟ)！！！

本当はブロッコリーに捨てる所なんてないのです。

実は茎の部分、つぼみよりも栄養があるんですよ！

太い茎の部分、外側の堅い部分も芯の柔らかい部分も美味しく食べれます。

芯の柔らかい部分は、角切りにしてポテトサラダやオムライスの具にしたり。

ホタテやエビ、キノコと一緒にバター醤油でソテーしたりします。

もちろん、ゆでてそのままサラダとして食べても美味しいです♪

外側の堅い部分はキンピラなどにお勧めみたいです！

キンピラは作ったことないですね～今度作ってみよう！

個人的にはつぼみより茎の方が好きです♪

今現在捨ててしまっている方は、ぜひ！食してみてください！！