こんにちは！
スマイル日記ご観覧ありがとうございます♪
髙田晴菜です！
最近、我が息子達（だんご三兄弟）の長男がめっきりお兄さんらしくなってきました！
「母ちゃんはオレが守る！！」
と、口癖のように言っています。
頼もしいですね～～(^-^*)
そしてマザコンな長男はよく、
「母ちゃんだいすき！結婚しよう！だから父ちゃんと別れて！！」
と言ってきます（笑）
只今４歳児。どこでそんなことを覚えてくるのやら(^_^;)
口が達者になってきた長男に毎日笑わされています。
さて、本題に入ります♪
皆さん、ブロッコリーは好きですか(･∀･)？
ビタミンC・カロテンが豊富で栄養満点な野菜として知られていますよね～！
美肌にも欠かせない野菜です♪
そして捨てる所が多い野菜、とも言われていました。
そう、下の太い茎の部分。
が！しかし(ﾟﾛﾟ)！！！
本当はブロッコリーに捨てる所なんてないのです。
実は茎の部分、つぼみよりも栄養があるんですよ！
太い茎の部分、外側の堅い部分も芯の柔らかい部分も美味しく食べれます。
芯の柔らかい部分は、角切りにしてポテトサラダやオムライスの具にしたり。
ホタテやエビ、キノコと一緒にバター醤油でソテーしたりします。
もちろん、ゆでてそのままサラダとして食べても美味しいです♪
外側の堅い部分はキンピラなどにお勧めみたいです！
キンピラは作ったことないですね～今度作ってみよう！
個人的にはつぼみより茎の方が好きです♪
今現在捨ててしまっている方は、ぜひ！食してみてください！！