よく、人生最後にいちばん好きな食べ物を食べるとしたら、あなたは何を食べますか？ というテレビ番組があったりします。
私は迷わず『うな重』と言うでしょう。
最近は行っていませんが、10年以上前から評判の「鰻屋」に食べにいったりしました。日本橋界隈の「福しま」や麻布の「五代目野田岩」、浅草の「前川」など、わりと有名な所も行きました。
その中で、一番美味しかったのは武蔵小杉の「むさし野」。ここの天然うなぎのお重（当時は7,000円）が、今まで食べたうなぎの中では一番の旨さ（値段もはるけど）でした。
「黒焼き」といわれる蒸し行程をいれない焼きのみの蒲焼きは、とても香ばしくてうなぎの旨さがガツンと伝わってきます。
それから、地元鎌倉の「つる屋」。すっきりとした蒲焼きは、タレとうなぎのバランスが絶妙。やわらかいうなぎに良く合っています。
こんなことを書いていると、今すぐに食べたくなってきます。
あー、うな重喰いたい！