天草の元気な子ども達

　上天草市で３年前に栽培が始まった耐暑性夏野菜のエンサイを使った調理に、 同市の姫戸小学校と中北小学校の児童が挑戦しました。　

　夏野菜の販売促進プロジェクトチームでは、 夏野菜の “普及大使” として子どもたちの力を借り地元に調理法の周知を図ろうと、 食育も兼ね上天草物産館 「さんぱーる」 で調理教室を実施しました。　

　子どもたちは栄養価が高い夏野菜の特徴などを学び、 市の栄養士らの指導を受けながら、 お好み焼き、 ギョウザ、 ふりかけづくりに挑戦しました。