天草の元気な子ども達

　同町の料理人らでつくる松島フードプロデュースが、 天草の郷土料理を広く伝えようと企画したもので、 松島町観光協会などの協力を得て、 五橋祭の回数にちなんだ長さに挑みました。　

　使ったコノシロは約４００匹、 米は４０ｋｇで、 地元の漁協と農協から提供されました。　

　参加者は一直線に並べられたテーブルの上に敷かれたさらしに、 コノシロと酢飯を置いてつなぎ合わせ、 最後に一斉にさらしを巻いて完成させました。