2008/10/7 上天草市姫戸町 姫戸中学校 「魚料理に挑戦」
上天草市姫戸町の姫戸中学校の1年生が地元漁業者の手ほどきで魚料理に挑戦し、 アジを三枚におろしムニエルと照り焼きを完成させました。
地域の水産資源を身近に感じてもらおうと、 市と同中学校が食育を兼ねて初めて実施したもので、 市漁業者クラブや地元漁協が協力しました。
生徒たちは用意された 20~30㎝のアジを1人2匹ずつ、 市漁業者クラブのメンバー6人から指導を受けながら、三枚おろしにうまくさばいていました。
姫戸特産のガザミも生徒たちに振る舞われ、 完成したアジの料理と一緒においしそうに試食していました。
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