https://hp.amakusa-web.jp/a1157/MyHp/Pub/Default.aspx NaturalHerb 香草園　ナチュラルハーブ香草園 お知らせ一覧 ja http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=374 2023-04-15T10:30 お知らせが遅くなりました！汗4月のすもとマルシェのお知らせです。 チラシやポスターでご覧になっている方もいらっしゃいますが、明日、4月16日（日）すもとマルシェが開催されます。 時間は、午前10時から、午後2時まで。 場所は、かっぱ温泉横のふれあい広場です。 ＊エコバッグの持参をお願いいたします 出品するもの①切り花（カモミール、ヤグルマギク、アップルミント、クリムソンクローバー）、エディブルフラワーミックス（カップ容器） ②苗ナスタチウム、ローズマリー、オーデコロンミント、トレビス ③苗ヘチマ、コールラビ、赤すじソレル ④種上：ケイトウ下右から：ヘチマ、モミジバアオイ、マリーゴールド（フーセンカズラの種もあります） その他、ささげ、綿花などあります。 明日は天気になりそうですね。お散歩がてら、どうぞお立ち寄りください。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=373 2023-04-07T04:37 4月ですね。新年度が始まりました。 家の前は、桜の花びらの絨毯になり、桜の新緑がさわさわと風にゆれています。今、新緑がきれいに映っているのは、我が家ではノイバラです。手をふっているようにサラサラとゆれています。 さて、4月のハーブ野菜セットですが、端境期に入り、現在、お休み中です。もうしばらくお待ちくださいませ。 エディブルフラワーミックスの内容が春の花に入れ替わりました。 ダイアンサスと金魚草が花盛りです。容器の底には、赤すじソレル（小）とナスタチウム（小）の葉を敷いています。 ビオラは色違いで数種類入れています。ヤグルマギクも咲き始めました。青とピンクです。ボリジは青と白です。 カーネーションの仲間、「クローブピンク」が花盛りです。甘い香りがします。数輪入ります。金魚草はひらひらとした花びらが可愛らしいです。色違い数種類入れています。 今年は、ストックの種を蒔いて育ててきていました。蒔いたのが10月だったからか、4月になってやっと咲き出しました！クシュクシュとした八重咲きがきれいです。写真は次回に載せますね。こちらも入ることがあります。 香草セットは現在、出荷中です。タイムやセージ、オレガノ、マジョラムなどが伸びてきました。フェンネルは、フィノッキオは終了、スィートフェンネルとブロンズフェンネルが出荷中です。こちらも次回ご紹介します。 どうぞよろしくお願いいたします。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=372 2022-12-17T10:20 きょうは朝から、寒～い一日でした。。。。。 今夜から明日朝にかけて雨→雪の予報ですがマルシェが始まる11時からは曇りの予報です。 今回、出品するものは、切り花のセンリョウこの時期恒例のようになっています。 苗ものも少し持って行きますブロンズフェンネルは食用にできます。葉っぱがグレーがかった色をしているので、庭のアクセントに観賞用としても植えることができます。写真にはありませんが、ポトス、金魚草、タイム、セルバチコも持って行きます。 今回、野菜はそうめんカボチャそれと、ささげ（お赤飯作りに）、タカノツメ、を持って行きます。 ドライハーブ：・ローゼル・カモミール・ローリエ・ドライバジル スワッグも作ったのです部屋の中が乾燥しているので、あっという間にきれいにドライになりました～（明日、雨が降っていたら出せないかもです・・・・・） お米も出す予定ですが、天気次第ですね。。。 寒さが厳しいようですね。・・・そういえば、キャンプ用の暖房器具があったような・・カセットボンベの小さいやつです。足元しか温かさがきませんがね。（あとホッカイロも！） あたたかい飲食も出店されますので、お時間があればどうぞお越しください。11時～15時までの開催です。場所はいつもの「ふれあい公園」です。イルミネーションは17：30に点灯のようです。（かっぱ温泉裏の日本庭園） http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=370 2022-11-19T11:22 週末は雨～の予報でしたが、きょうの午後には雨があがって明日はくもり→晴れの予報にっ！！ ・・・あわてて出店の準備です💦（雨だとマルシェは中止なので） ローゼル出します～～！切り花（枝）と、ドライローゼルを出品します。ローゼルティー（ハイビスカスティー）を試飲で用意いたしますので、試されたい方はどうぞ声をかけてください。 月桃（げっとう）の切り花（枝）もあります種ができていますよ♬育ててみたい方はぜひ！ その他にも、レモングラス、月桂樹（ローリエ）、カレーリーフ ドライハーブは、ローゼルの他、バジル、カモミール ポット苗も出しますビーツ（赤と黄色）、セルバチコ、赤キャベツ、モスカールドパセリ 他の出店者さんは～ 今回、お惣菜系の出店者さんは何を出されるのかなぁ～たのしみ♪ 手作りの布小物、アクセサリー、 青年団も出店ですね。 かっぱ温泉さんも！ 気温は17，１８℃の予報です。風がないと良いのですが。 ピクニック気分でビニールシートを持ってきてお弁当食べても楽しいかも、デスネ♪ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=369 2022-10-28T09:23 10月16日、すもとマルシェが開催されました。 ナチュラルハーブ香草園の出店物 ハーブ野菜は今回少なめ・・・・・ケールとカーボロネロ、サツマイモ、オクラ。ビニール袋は使わずに、新聞紙に包んでお渡しです。売れ残った時に、ビニール袋は破棄しないとなりませんし、それにどうしてもビニール袋の中で野菜の水分で汗をかいてしまうんですよね。（穴あきビニール袋もありますが・・・破棄することになった時に罪悪感が・・・・・） 苗はサンスベリア、アロマティカス切り枝はティーツリー、レモンユーカリ、ローズマリー、キンモクセイ、それから、アロエもぶら下げてみました。 フーセンカズラの種子とクルクルッと丸めたリースのプレゼント。 食改さんから、冊子の無料配布を出しました。 今回、助っ人でお手伝いくださったAさん、Hちゃん、ありがとうございました！（ハロウィングッズも並べてくれてありがとうっ！） ・・・今回、タイミングが合わず・・絵本の読み聞かせができずにスミマセンでした～絵本は置いていたのですが、もうすこしくつろげるような空間を作らなければ、ですね。 と、思いつつSちゃんにお店番をお願いして、他の出店者のお店をのぞいてきました～ ヒノキのスプレーや可愛らしい小物木を使ったディスプレイは癒されるし、とてもおしゃれです♪ お隣では、木を使った小物たちやはり木製品はいいですね～～～～こういうテイスト、大好きです♬ そして食べ物屋さんも要チェック！ピザ焼き釜～～～～～！楽しい～ アオサは天草の定番ですね。お店のおねえさんがハーブの切り花を買いに来てくれました。（ハーブに詳しい！！）お子ちゃま（男子）がきゃわゆかったです♪ こちらは、さすが慣れた感じの見せ方。ジャムやシロップなどお土産用に買われている方も。出店者さんがマルシェを楽しんでいるのが印象的でした。 そしてそして、常連さんになった？トルネードポテト！おにいさんがコワモテ？かと思いきやあれ？あちこちにカワイイぬいぐるみがぶら下がって・・・・・！（どうも好きらしい） 食べ物やが続くとお腹がすいてきます。高校に食品科学科という学科があるんですね。酸乳パール　カルピス、気になります。 おそうざいは売れるのが早いですね！和菓子や他のお惣菜は完売だそうです。（うらやましい！） 子供たちが遊べる企画もあります。栖本太鼓踊りは地元の伝統ですね。よい取り組みをしています。 さて、雑貨のお店です。本物のお花を使っているそうです。ボールペンの中にもお花が・・・！レジンを使って作った小物たちです。 ピアスやとんぼ玉。かわいいです。マルシェにはこうした雑貨が華を添えます。 あわただしく写真を撮ったので、きれいに撮れずにスミマセン。みなさま、お疲れさまでした。 お越しくださったみなさま、ありがとうございました！ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=368 2022-10-10T05:01 食改として、中学生と一緒におこなった調理実習「魚の調理をしよう」 イワシの手開きのほうは、、、・・・なかなか練習どおりにやって教えるのは、完璧！とはいかないものです。。。いろいろ小さな誤算がありまして（汗）、 ◎イワシが大きくてりっぱだった→練習では小さなイワシで身が少なかったので、開きやすかったのですが、本番のでは、頭を切り落とすのに力がいった～～～～（骨がかたい？） ◎また身が多くプリプリとしてつまっていたので、手開きに慣れないので時間がかかった（私が）ゴム手袋を付けてさばいたので、感覚がつかみずらいのもあるかも。 ◎あんなに練習した皮を剥ぐ（包丁でミンチにするのに、皮が入るとなかなか細かく切れないので、はぐことに）のが、スルリッとむけたっ！！→魚が大きいから？？？ （手開き中はまったく写真が撮れず・・・コピーを貼り付けています・・・） 感想：生徒・初めてイワシの手開きをして、うまくできない所もあったけど、おいしくできた・普通、料理はしないけど、魚料理ができてよかった・慣れない料理だったが、食改さんと友達と協力できてよかった　・・・などなど。先生大根とニンジンのイチョウ切りができるようになることと、豆腐を手の上でさいの目に切るようになること（完璧でした）食改・手際がいいので感心した・ミンチの包丁さばきが良い！・かつらむき（大根）の上手な子がいた（女子）・てきぱきと動いていた（積極的） ****************************************** 「おまかせハーブ野菜セット」再開ですやっと葉物が出せる季節になってきました。ケール、カーボロネロがあります。かぼちゃは、コリンキー、そうめんカボチャ、バターナッツかぼちゃ。大根は、紫色の大根（中身も紫色が入ります）、紅心大根はもう少しで出荷予定。ズッキーニサツマイモは、安納芋、紅はるか、シルクスィートあともう1種類のサツマイモがあるのですが、近くの農家さんが毎年、同じイモ種から取った苗をいただいたものなんです。（農林？号？？）　試食した時はホクホク系だったので「紅あずま」かな？と思ったのですが、追熟させてもう一度焼き芋にして食べてみたら・・・ねっとり系が入ってきている！（ホクホクも少し残っている）でも紅はるかほどねっとりでもないし、あそこまで甘くない！どちらかというと栗のような味がするような感じなんです。何イモなんでしょう？（ぜったい紅はるかじゃない！と思う） 夏野菜ももう少し出荷できそうです。・オクラ・ミニゴーヤ・四角豆・タカノツメ・万願寺とうがらし ******************************************** すもとマルシェ、開催しま～す♪ 日にち：10月16日（日）　（毎月第３日曜日に開催） 時間：10：00～14：00 場所：ふれあい公園（かっぱ温泉の横隣り） 検温と消毒のご協力をお願いいたします。 野外ですが、マスクの着用もお願いいたします。 ＊エコバッグの持参をお願いいたします＊雨天の場合は中止になります ハーブ野菜、苗、切り花（切りハーブ）、種、などを出品する予定です。絵本（図書館の）を持って行くので、時間があれば読み聞かせができればいいのですが。・・・もうすぐハロウィンですよね。かぼちゃにいたずらしちゃおうかな～ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=367 2022-09-02T01:34 9月に入りました。秋の空気に変わりましたが、暑さは相変わらず。。。 夏野菜も徐々に終了に向かっていきます。オクラや四角豆、バジル、などなど。。。。。秋は葉物野菜が出せそうです（やっと、、、）少しずつお知らせしていきますね。 9月の「おまかせハーブ野菜セット」は、野菜とハーブをセットにして、レシピを付けて販売いたします。 ≪バターナッツかぼちゃのポタージュ≫バターナッツかぼちゃにローリエ（月桂樹の葉）が付きます。（他にご用意していただく材料があります） ≪生ハーブで作る！フライドポテト≫ジャガイモに、ローズマリー、タイム、オレガノ、が付きます。（＊花は付いていません）（他にご用意していただく材料があります） ≪ハーブミートソース・スパゲティ≫タカノツメ（赤とうがらし）、ドライバジル、フレッシュバジル、ローズマリー、ローリエ、が付きます。（＊花は付いていません）（ポイント☞　フレッシュバジルをソースに混ぜる時は、手早く混ぜ込むと鮮やかな緑色が保たれます。表面に散らしただけですと、蒸気に当たりバジルの葉は黒く変色してしまいます）（他にご用意していただく材料があります） ≪タイバジルで作る！ガパオライス≫タイバジルとタカノツメが付きます。（ガパオライスの出来上がり写真が見つからない！汗）（他にご用意していただく材料があります） ＊4種類のセットは、無くなり次第、終了となります。ご了承ください。 「おまかせハーブ野菜セット」の中には、他にカボス（柑橘）、花ニラ、スイゼンジ菜、などが入ることがあります。 9月もどうぞよろしくお願いいたします。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=366 2022-07-09T03:09 わが農園の今年の夏のハーブ野菜のキーワードは、ミニ（マイクロ）、多肉質、です。 マイクロトマトにマイクロきゅうり スィートバジルだけでなく、マイクロバジルもあるんです。例年通りのルビンバジル（赤バジル）やレモンバジル、も栽培中。タイバジル、ホーリーバジル、は育苗中です。。。今年はハーブが大幅に遅れています。成長の悪かった野菜の種子の蒔き直しなどしていたら、ハーブが後回しになってしまったのでした。。。 ゴーヤ。ミニサイズがあります。黄色く熟したミニゴーヤから種を取って、毎年、種を蒔いています。（右上の赤いのが種子） 多肉質のハーブ野菜。夏スベリヒユのサマーパースレイン、毎年、青ジソと同じようにあちこちから生えてきます。アロマティカスはふわふわした手触りがかわいいハーブ。ツルナはアイスプラントのようだと聞いたので、種を蒔いて育ててみました。（真夏はアイスプラントにとって暑すぎて育たないので、その代わりに、と）ツルナは食味はアイスプラントとは違うけれど、料理の汎用性は高いかな？ 変わりどころでは、今年は食用ホオズキを育てています！袋の中の果実は甘くておいしい！ただ、無農薬栽培だからか？果実の虫食いが多いです。。。けっこうな数の種を蒔いて植えたのですが、良品はなかなか採れず。。大量に収穫、は無理ですね。。。泣 万願寺とうがらしは収穫が始まったところです。オクラはあと1，2週間かかるのかな？ タイミングによって、トウモロコシ、スイカ、枝豆、がハーブ野菜セットに入ります。 どうぞよろしくお願いいたします。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=365 2022-04-24T11:17 菜の花の季節が終了間近です。今年は、赤葉ケールの花がとてもきれいでした。大根の花の薄ピンク色は可愛らしく、カイラン（芥藍）の抜けるような白色の花は目を引く美しさでした。 4月下旬になり、もう今週末はゴールデンウィークに突入するというのに、今週は菜種梅雨ならぬ梅雨のはしりのような雨の予報です。。。。。 現在、コールラビ（紫）を出荷中です。キャベツの仲間で、株元が球形にふくらみます。下部は硬いので切り落としてから、皮をむいて、うすく切って、サラダにします。しゃくしゃくとした食感でみずみずしい味わいです。 うすく切ったのを今度はレンジで1分弱加熱して食べてみました。トウモロコシのような素朴な甘みが出て美味しい！とれたて野菜は、素材そのものを味わうのが一番かも。お味噌汁に入れたらカブのような味わいでした。 4月の野菜が少ない時期に収穫できるように種まき、育苗、定植を進めてきましたが・・・今年は気温が低かったのか？（寒暖差が大きかった？）、昨年と同じようにはいかないものですね。。。。 現在、小カブ、ミニキャロット、アスパラガス、スナップエンドウ、グリーンピース、など出荷中です。収穫間近は、ズッキーニ、コリンキー、ミニカボチャ、サボイキャベツ、トレビス、など。 ネットショップでのおまかせハーブ野菜セットの販売は、もう少しで再開となります。どうぞよろしくお願いいたします。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=364 2022-02-23T10:59 お知らせが滞っておりました。申し訳ありませんでした。 今年の冬は暖冬？かと思いきやここ最近の暴風と寒さにビックリ！！の日々です。 せっかく植えたズッキーニやカボチャたちの葉っぱが凍みています。。。。。大丈夫かなぁ～今年はこの時期に紫大根や紅芯大根、コールラビなども植えているのです。例年ですと3月過ぎなんですけどね。毎年、定植時期をずらしたり、品種を替えたりしているのですが、今回、吉と出るか凶と出るか、、、、、 現在、ネットショップで出品中のハーブ野菜です。どうぞよろしくお願いいたします。 ☆ナバナはチーマ・ディ・ラーパを収穫中です。茎をポキンッと折れ取れるところで採りますが、25センチくらいの長さ（ものによっては30センチでも）でもやわらかいのがあります。写真左上のは、爪で皮を引っかけて剥いたところ。おもしろいように手で剥けます。茎とつぼみ、黄色い花も一緒にレンチン1分くらいかけてからサラダに使います。写真右下は、大根とツナとマヨネーズであえていますが、他にも、市販の「ごまだれのもと」とあえて、めんつゆをほんの少し、白すりごまをた～っぷりとかけたのも美味しかったです（夫作） ☆他のナバナ類は、カイラン（芥藍）ができてきています。チャイニーズブロッコリーとも言われていて、中国料理によく使われるようです。オイスターソースが合うのだとか。花は白色、大きめの花で、お皿に載せるとかわいらしいです。花も食べることができるんですよ。 ☆カリフラワーのオレンジ色はそろそろ終了で、ロマネスコとサンゴ礁が出来てきました。（ベーコンと炒めて、ホワイトソースでグラタンにしたもの）（その２：牛乳とカニ缶（レシピではホタテ缶）、水溶きかたくり粉で煮詰めたポタージュ風も、カリフラワーが甘くておいしかったデス） ☆子持ち高菜は天ぷらが最高ですが、グラタンにも挑戦してみました。（太めにザクザクと切って、フライパンで炒めながら小麦粉をバターを投入し、よくいためてから牛乳を入れる（ホワイトソース）←フライパンは１つしか使わない、洗い物助かる） カリフラワーや子持ち高菜など、天草瀬戸町にある「ミヨセ」様内の「あまくさ元気村」にいくつか置いていただいて販売中です。どうぞよろしくお願いいたします。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=363 2021-04-10T11:24 お知らせが遅くなりました！汗 明日、4月11日（日）すもとマルシェが開催されます。午前10時～午後1時まで。 場所は、かっぱ温泉横のふれあい広場です。 検温、消毒にご協力をお願いいたします。 ・・・きょうは午前中に畑のハーブを収穫して、ちゃちゃっと明日の準備を終わらせられる予定でしたが・・・ （きょうは快晴で気持ちのいい陽気♪ジャガイモの花やカキツバタ、ズッキーニの花、スナップエンドウの花を撮ったりしていたのですが、、、） 明日の試飲で使おうと思っていたカモミールが、草（カラスノエンドウ、クリムソンクローバー、ノアザミ、、、）に埋れていて救出するのにえらく時間がかかったのです、、、、、（体力の消耗が激しい、、、）その他、ラベンダーやマジョラム、シレネ、エキナセア、など切り花用にチョキチョキ✄ ・・・今回、野菜の出品はしないで、ドライハーブと切り花（とフレッシュハーブ）、苗、にしたのですが、野菜より切り花のほうが手間がかかるものですね・・・！（良いものを選別して、下葉を落としたり、整えたり、、、） ドライハーブは、オレガノ、バジル、ソルト、ミックスハーブ、オレンジピール、です。全て、無農薬で育てたものです。苗は、ビーツです。 切り花（切りハーブ）は・・・スミマセン、さきほどや～っと終わって・・・写真を撮っていません。。汗 試飲は、フレッシュハーブでカモミール、レモンバーム、スペアミント、それからオレンジピールをブレンドします。 天気も良いようですので、お散歩がてらどうぞお立ち寄りください。 前回も良いお天気でしたので、芝生にピクニックシートを敷いて、お弁当を広げているファミリーがちらほらといらっしゃいました。外で食べるご飯は美味しいですよね！ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=362 2021-03-13T10:26 明日のマルシェ用のハーブ野菜のチェックキクイモ、掘ってもらいましたヨ。特製の？クワで。クワの曲がり具合が独特ですよね？不思議な形です。でも農作業ではスタンダードなのでしょうか？ 今回、お米も持って行きます。写真真ん中は左がカーリーケール、右がカーボロネロ。カーボロネロは花が咲き出しています！！ すみません！アスパラガスは数が満たないので今回は無しです・・・・・ 畑のお花畑化がすすんでいます。。。。。左上から時計回りに、クリムソンクローバー、わさび菜、チーマディラーパ、カイラン、青花ルピナス。 花の色も形も・・・食べられる花は味も違うのです。この景色も楽しいけれど、そろそろ切り替えなければ、ですね。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=361 2021-03-12T11:03 明後日、3月14日（日）朝　１０：００～すもとマルシェが開催されます。 1月、2月はコロナウィルスのための自粛でマルシェはお休みとなっていました。3か月ぶりの再開です！ 3月はどんどん農産物が終了になっていく時期です。。。トウ立ちが始まって、花が咲き出すんですよね。ですので持って行く予定の野菜は・・・・・サラダ玉ねぎは出せそう、、、カブは暖かくなると急に伸びますね。取り遅れるとㇲが入ります。。。キクイモはぎりぎり出せそう・・今期最後かな？気温が上がったらもう終了になります。ケールも来月は花が咲くと思うので終了ですね。明日、畑を見てみないと何が出せるか確定できませんが。ハーブ野菜は、久しぶりにブーケガルニを作って持って行きます。↖写真のより小さめになります。 野菜苗は、コールラビを持って行きます。（2月上旬に播種）育てやすい野菜だと思います。（収穫も早いし）根元の茎がふくらんできたら、球を太らせるために、球の横から出る茎を2～3㎝残して切り落とします。（上の葉は5～6枚残します）収穫は、肥大した根元の球が径５～6㎝ほどになったらそろそろです。小さめですが、収穫が遅れるとㇲが入ったり割れたりするので早めに収穫します。 食べ方を書いたコピーも貼り付けて売り場に置いていますので、ご参考になさってください。 今回、ドライハーブを持って行きます。「ローゼル」「ローズヒップ」「レモングラス」「カモミール」「ドライバジル」の5種類です。（写真、撮り忘れました。。。スミマセン） 試飲コーナーですが、3種類を検討中。上記のドライハーブを使ったブレンドティーです。（ドライバジルは料理用にご利用ください）酸味のきいたハーブティーもあります。すっぱいのが苦手な方は、甘味のあるカモミールもあります。休憩を兼ねてお立ち寄りください。公園内にベンチや椅子（栖本太鼓！）があるので、くつろいで味わうことができますよ♪試飲はお昼12時までとなっております。申し訳ありません。。。。。（マルシェは13時まで開催しています） ご来場の際は、検温、お名前の記入、マスク着用をお願いしております。 どうぞよろしくお願いいたします！ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=360 2020-12-31T08:58 12月の最終日は寒波(と雪？）で幕を閉じるようですね。2,3日前はポカポカ陽気だったというのに。。。つい先日は年末にしては温かいなぁと思っていましたが。 前々から30日から寒波が来る、と予報がでていたので、、、寒さに弱いものや葉焼けしているものには不織布をかけていました。（ウインターパースレインが寒さ焼けしています！） マルチのないところは落ち葉を敷いたり（ヒソップはまだ小苗なので・・・落ち葉にうもれています） 寒さに強そうなのはそのままに（でもスイスチャードはロゼット状になってますネ～汗） 昨日はものすごい暴風でしたが、畑は大きな被害はなく、無事だったよう。エンドウ豆の支柱は倒れていたようですがね・・・・・汗汗 ・・・・・今年の秋は家の周りにイノシシの出没騒ぎが！だいぶ荒らされました～～～～～泣庭に入られてずいぶんほじくり返されたのです。親とウリ坊2匹でしょっちゅうやってくるので、村の猟師さんに相談して罠をしかけてもらいました（上にたっぷりと米ぬかをまいておびき寄せていた・・・）ウリ坊はわたしが近くで作業していてもまったく警戒心無し・・・・・！（こっちは怖いわぁ～） 札を立ててもらい、檻も設置してもらいました。 ・・・バナナの木とのコラボが「風景になじんでるわ～」と知人に好評？でしたが、、、 罠には1匹（親？）がかかり、檻には未だかからず、、、、、ウリ坊は軽いのか？わなが作動しても何度も逃げられています。。。。。 ・・・というわけで、しばらくほじられた土をさわるのが気持ちが悪くて庭仕事ができないでいました。が、ほったらかしにして荒れるとまたイノシシが出てきそうなのでやっと庭の整備を始めていた12月でした。 天草はもうすでに鹿と猿の目撃情報があるようで戦々恐々です～～～ 先日のポカポカ陽気の日に撮った近くの木々の紅葉。家の周りの木々。今年は寒暖の差があったようで、きれいな赤や黄色に染まっています。（昨日の暴風で全部散ってしまったかな？） 新しい年もどうぞ幸多き一年となりますように。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=359 2020-12-15T09:42 もう4回目になるんですね。 心配していた天気も、当日は気持ちよく晴れて暖かい日になりました。 どんな風にレイアウトしようかと前もって考えてはいたのですが、こうして写真に撮ってみてみると～な～んかインパクトがないな～～という印象。 ケーキスタンドを立てたり（2段）、バナナスタンドにリースを吊るしてみたりと高低をつけたつもりなのですが、、、、目立たない！屋外だと特に！！ 野菜も平らに並べたので、お客さんがのぞき込まないと見えづらい感じです。・・・立体感がないんですね。 リースやスワッグ、ハーブ束を吊るしたのももう少し工夫したい。。。。。 ・・・と反省点はいろいろあります。。。 レイアウトで参考になったお店はこちら。コケ玉をこんな風に吊るしたり。お客様の動線を考えてテーブルを配置しています。テントの外に商品を並べるのもいいですね。広がりがでるしとても見やすい。農業用の黄色のコンテナを台にしてお洒落なクロスをかけるのもアイデア！（目立つし雰囲気に合っています！） ウロウロと見て買おうかどうしようか～と迷った商品はこちら。天草の鯛は絶品なので！鯛茶漬けのトロ箱に入っているアラ！！↑（買えなかった～～） 気になったコーヒー店はこちら。ミニトマトが！横に試食があったので１つ頂きました（おばちゃんにはおやくそくですよね♬） ・・・写真をパチパチ撮っていたら、隣りのブースのおにーさんが、ねぇねぇ～写真ばっかり撮ってないで買ってよ～ねぇ～？とお声がかかり・・・・・スミマセン～と謝りつつフェードアウト・・（買わなかったんか～い！） 気になったイベントはこちら。・・・イモリすくい。別名、アカハラとか。お腹が赤いんだそうです。 製材所のワークショップでは、子供たちにクリスマスツリー型に削った木の板にデコレーションしていました。 ******************************************1月のマルシェは、ちょうど鬼火（どんど焼き）に当たりそうですね。地域にもよりますが。 マルシェの開催は今後のコロナの感染拡大の状況にもよりそうです・・・ とりあえず正月疲れになっていないよう体調を整えて過ごさねば～ですネ。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=358 2020-12-12T10:55 農産物の紹介が最後になりました。 紅芯大根、バターナッツ、キクイモ（夜に撮ったので画像がきたなくてごめんなさい） 紅芯大根を切ると断面が中心部分が赤、その回りは白、ふちは緑色。色のコントラストがきれいな大根です。生でサラダ。甘酢漬けもよく合います。 バターナッツかぼちゃはポピュラーになりましたね。一か月以上、熟成させたので甘味とコクが味わえると思います。炒め物、煮物、スープに。 キクイモはスライスして生でサラダとして食べられますが、炒めたり煮込みに入れるとホクッとした食感が楽しめます。おいしいです！ お昼12時から試飲と試食をいたします。開店と同時に販売と試飲試食をしてきたのですが、何人か人が集まるとアワアワしてしまい・・・汗・・・余裕をもって接客できないので、人の流れが落ち着いてから試飲と試食を始めようかと思っています。。。・・・少しは接客の要領をつかんできた・・？かな～？？ 葉物はケール、セルフィーユ、わさび菜。（画像がきたなくてすみません…） セルフィーユは試食に使います。 温かくしてお出かけください。 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=357 2020-12-11T06:38 きょうは朝から地震情報！最初にグラグラッと揺れましたね！！ラジオでは震度３？と言っていましたが、体感ではそれほど大きくなかったので良かったです。でも久しぶりに地震がきましたね。。。。。 そしてきょうの天気は曇りで肌寒い一日でした。冬らしい寒さになってきました。 マルシェ用に作ったリースは、オリーブの枝で作りました。2週間前にオリーブの枝を切って丸めていました。気温が低くて乾燥しているので比較的きれいに、緑色が残って乾きました。上手く乾燥しない時は、葉っぱが黒ずんでしまってきれいに乾かないのです。 綿花をくくり付けています。チビの綿花も。オリーブの枝も綿花も糸でくくり付けているだけです。きちんとグルーで留めて固定したほうがきれいなのですがね。。。。ですので綿花の糸を切れば簡単に外れますので、自由にアレンジしていただけます。 綿花も少し販売します。 スワッグも完成です。束ねているのは、レモンユーカリ、ティーツリー、月桂樹、レモングラス、マートル（斑入り）。 写真右上は、アップルミントとパイナップルセージのハーブ束。パイナップルセージの花の赤色と、アップルミントの葉の緑がちょうどクリスマスカラーになりました♬写真左上の月桂樹の枝と一緒にテント内に下げておきます。 お越しくださる方に検温や消毒、マスク、お名前の記載などお手数をおかけしております。 出店側もしっかりと消毒を心掛けます！ （レモンユーカリ） 日曜は青空になるといいな～～～♬ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=356 2020-12-10T11:25 ポカポカ陽気が続きます。。。少しは雨が降ってほしいのですが。でも太陽が出てくるだけでもありがたい～寒さがやわらぎますものね。 ・・・・・しかし今週末は寒くなるのでしょうか？土曜までは天気で暖かいようなのですが、日曜から寒気が入ってきて月曜火曜と真冬の寒さになるとか・・・・・で、日曜は気温はどうなるのでしょうか？？それほど寒くはなく、土曜までの暖かさはない？？・・・暑がりで汗かきなのでちょっとでも暑いと薄着になり、後で体が冷えて風邪をひく、、といういつものパターンになりそう。。。。。あ～ぁ。。。 さて、日曜のすもとマルシェに向けて準備中です。ポット苗、切り花切り枝、野菜、などのほかに、今回はクリスマスにちなんだリースやスワッグも持って行きます。育ててきたハーブを使って製作中です。お楽しみに！ それから試飲と試食も。ハーブの味を知ってもらうために、しばらくお試しを続けます。 切り花（枝）とポット苗のラインナップを紹介いたします。右上から時計回りに、レモンユーカリ、ティーツリー、センリョウ、レモングラス、マートル（斑入り） ポット苗は、今回は3種類です。右上から、ヒソップ、レタス、マーシュ。 ヒソップは、種袋の裏に書かれてあるのを撮りました。葉や花を食用にできます。 マーシュは図鑑に載っているのを撮っています。かわいい花が咲くんです。 ・・・・・荷物がどんどん増えていきそう・・・・・あれもこれもと詰め込みすぎたかな～？汗汗 http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=355 2020-11-25T01:48 一時期、寒～い日が続きました。。。布団やこたつ、冬服、など出したかと思えば、今度は9月下旬ごろの陽気になり、、、暑い暑いと今度は半そで・・・・・気温の変化が激しかった11月でした。。。。。 ・・・のせいか？どうかわかりませんが、この季節に花を咲かせようとしているハーブあり・・・・右上から時計回り（↻）に、ディルの花、西洋ノコギリ草のつぼみ（！！）、トウ立ちしたコスレタス、花茎を上げたエルバステラ。ここだけ春？ですかネ～。。。。。 秋冬野菜は順調なのですが、（コリンキーがまだ茎を伸ばして、花を咲かせています。雄花かな？） 一部のハーブの生育が例年と違うような・・・気温のせいですかね？？ 今年は麦を畑のあちこちに蒔いています。緑肥として使うために、栽培が終わった畝に蒔いているのですが、通路にも雑草除けとして蒔いても良いのでは？ということで蒔いています。去年までは落ち葉を集めて敷き詰めていましたが。麦は踏んでも丈夫ですしね。 右２つの写真↘は夏のなごりが残っているエリア。バジルの種取りができるのを待っているのでまだ片付けられないのです。スィート、レモン、ホーリー、ルビン、タイスィート、5種類が植わっています。（写っていないのもありますが）左側下の写真↖の苗は、スナップエンドウ、グリーンピース、ソラマメ。鳥除けに糸を張っています。 その奥に見えるのは秋植えのジャガイモ。メークインとダンシャク。来月には収穫予定でしょうか？ http://hp.amakusa-web.jp/a1157/Oshirase/Pub/Shosai.aspx?AUNo=13065&Pg=1&OsNo=354 2020-11-09T09:26 マルシェ前日は一日中、雨で、当日も朝はど～んよりの曇り空、、、、、収穫、袋詰めに手間取りましたが～何とか会場へすべりこみセーフ＝３＝3（もう入口では並んでいたけど・・・汗汗） 晴れてきました！この公園に入るのは初めてです！広いんですね！！ 店番の合間に気になる出店者さんを見つけて、あれこれ物色＾＾布小物いろいろを出品されていて、エプロンも・・・！私エプロン好きなのです。（メリット；着脱が楽、中に着ている服がダサくてもかくしてくれる、汗）この日、私が着てきたエプロンは、布小物を作られている作家さんから買った（西東京時代に）エプロンなのです♬（楽しみが増えた～） お酒の試飲をしています！「太鼓の響き」のリキュール。車の運転があるので飲めず、、、香りだけでもどうぞ～と、かがせてもらうと、ウイスキーのような、フルーティーな？いい香りです！息子がウイスキー好きでいろいろ集めて（＾＾；）試しているので、クリスマスプレゼントに贈ってあげようかな～～ ダンスや紙飛行機のイベントも！ ダンス楽しそう。子供たちが自由に体を動かしています。（オトナもノリノリでしたネ） ・・・・・肝心の自分のブースは写真無し・・・汗 同じ地区のかたと同じテントで出店していまして、彼女は生姜と、そしてローゼルの切り枝を出品！！枝付きローゼルは活けるのにも人気があるようで、リースの飾りにもできるようです。なるほど～そういう発想がなかったです！！中に種子も入っていますしね。人気ですぐに売れていきました。わたしの千両（センリョウ）も、「安いわ～」「お正月用に予約とかできる？」などと言われました。・・・・・チョット複雑・・・ハーブじゃないのでネ＾＾；デモ切り花を見ていく人多かったです。パイナップルセージは、パイナップルの匂いがするの～～？と嗅いでいく人もいましたよ。葉っぱがパイナップルのようなフルーツの香りがするのですよね。レモンマリーゴールドは植えておくと虫よけにもなりますよ。低木のように広がるので広い所に植えてください。挿し木でよく付きます。 野菜はやはりサトイモが売れますね～いろいろな料理に活用できますものね。ケールはまだ認知度が低いかな？まぁ、いくつか種類がありますからね。持って来たのはカーリーケールで、生食OKの種類です。苦みはありません。サラダ、スムージーにも。硬い軸はどう食べますか？と聞かれたのですが、茹でたり炒めたり、スープの具材にも美味しいです。 前々回に出品した絵本が良かった、という方が来てくださいました。・・・本も良いですよね～（また出したいなー） 今回は、わたしの中ではクリスマス♪クリスマスのクラフト作りにと、スパンコールやビーズなどを持って行きました。今まで使って余ってしまったものや、リサイクルとして出た飾りなどを持って行きました。 CDプレイヤーを持って行って、クリスマスソングをBGMに流してみました～（こんなことに時間をかけてしまう性格・・・・・）（あんまり・・・盛り上がりに欠けたな～＾＾；） この日は空気がひんやりして肌寒かったので、だご汁など温かい食べ物が人気だったよう。唐揚げもよく売れたようです。（コーヒーも美味しかった） で、次回は温かいものを！がテーマになります♬ 最後に食改さんから、「おやこクッキング」の参加者募集のお知らせです♬ 11月29日（日）10：00～13：00 対象は、3歳から6歳の子供さんと保護者の方になります。 お問い合わせは、天草東保険センター（かっぱ温泉の向かいの福祉会館の中です）電話　66-3355　（携帯からかける場合は、0969を付けてください） 未就学児でお料理の経験ができるんですね！わたしの子育て時代は、近くでこんなイベントが無かったなぁ～。。。。。