１１月２４日、有明中学校で「魚のさばき方」体験が行われました！！

これは、『有明うまかもん収穫祭』の一環で、主催者と学校が連携により実現しました。

１年Ａ組・Ｂ組の生徒が、同中学校の調理実習室で熊本県海水養殖漁業協同組合（栖本事業所）の職員さん６名を講師に魚のさばき方（刺身の作り方）の体験をしました。

ＤＶＤ鑑賞で養殖についてと熊本県の養殖業について学んだ後、いよいよ魚のさばき方の実習に移りました。 

どの生徒も魚のさばき方は初めてと会ってドキドキ。ワクワク。ｏ(＾０＾)ｏ

講師の方から手ほどきを受けながらまずは、タイを三枚におろすところから。。。。。

最初は、手こずっていた包丁さばきも上達し？見事に三枚におろすことができ何とか？「さしみ」にする事ができました。

もうこのころには笑顔が出始め、みんな楽しそうにさばいていました。＼(*＾▽＾*)／

そして、最後はやはり「試食」。

自分のさばいた刺身の味は格別だったようです。(*´∇｀*)

家に帰ったらお父さん、おじいちゃんの酒の肴にさばいてみてくださいね。

ご協力くださった講師の海水養殖漁業協同組合：栖本事業所のみなさん、お忙しい中、本当にありがとうございました！！

ＤＶＤ鑑賞（養殖業とは）

さばき方を伝授？

魚さばきの様子

最後はやはり試食

↑きれいに並んでます。ビールが････

お父さん、お爺ちゃんの酒の肴にお願いします。

お世話になった講師の方にお礼