先日の７月２１日（木）に食改さん（食生活改善推進員さん）による、勉強会＆調理・試食会が行われました。

話には聞いてましたが、私がこの振興会に入ってから初めての講座です。

今回は減塩についてのお話などをされていました。

他の仕事中だったんで詳しくは聞いてませんでしたが、何やら楽しそうに皆さん講座を受けていらっしゃいました。

そしていよいよ調理。

今回は和風カレースープを作られます。

レシピを見させていただきましたが、

塩は鶏肉の下味用に使うほんの少しの塩しか使っておられません。

あとは香辛料や、にんにく・生姜などで味付けしていかれます。

この日はほかに、『福神和え』という、福神づけを使った浅漬けのような副菜を作っておられました。

これまたびっくり。

野菜類はすべて塩もみではなく、ゆでたものを使い、味付けは福神づけと少しのしょう油・ゴマのみ。

そしてデザートも作られ、いよいよ実食です。

この日作られたものは、職員にもふるまわれました。

見た目はまったく普通です。

では食べてみましょう。

モグモグモグ・・・・・・・

塩分少な目・というだけあって確かにかなり薄味です。

正直物足りないなぁ。と思ったんですが、

これが食べ進むにつれてどんどんちょうどよくなっていくのです。

食べきるころには全く普段の味付けに感じてました。

普段どれだけ自分たちが余分な塩分をとっているのか、なんかよくわかる気がしました。

深いなぁ、食改さん。

どうもごちそう様でした♫