こんにちは。


地域おこし協力隊の北野です。


1月中旬、新和町大多尾地区にある「日の出農場」さんにお邪魔し



「天草大王」



を飼育していらっしゃる養鶏場を取材してきました。



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天草大王は、熊本県内の指定農場でのみ飼育することができる


国内最大級の地鶏で


昭和に一度、絶滅したものを


熊本県農業研究センターが、8年の歳月をかけて復活させました。


天草大王の雛(ヒナ)は一定期間


温度と湿度管理された、雛専用の鶏舎で育てられます。


その後、大きな鶏舎へと移され


「地鶏肉の特定JAS規格」の審査を受けた厳しい管理体制により


熊本県が作成した管理マニュアルに沿って育てられます。


およそ130日もの飼育期間と


1平方メートルにつき7羽以下という、ストレスのない生産基準で育った天草大王は


肉量が多く、脂がのっており、臭みもない


「最高級の鶏肉」として、全国各地に出荷されています。



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日の出農場さんでは、安心・安全・美味しい「天草大王」を目指し


注文の翌日には、加工処理から発送までを行ってらっしゃいます。


天草大王のご注文やお問い合わせは



日の出農場 ( TEL:0969-46-3105 )



までお願いいたします。

2020年03月10日更新
キーワード: 天草 新和 大多尾 天草大王 日の出農場